厨房的革命

谈到厨房的革命，人们可能想的是油盐酱醋，或者是厨房的装饰，但今天我写的是厨房中必需的烧火炒莱火具的革命。

上世纪五十年代，也就是一九五六年至一九九零年，家乡做饭烧的是煤，也就是煤土合起来用水调好的。时间可推至五六年前一直如此，叫煤火。煤火可以做饭，也可以取暖。当时，因为开採煤炭工具较落后，有资源也不能及时开採出来，所以，煤炭馈乏。

随着改革开放的工业发展，煤炭开採技术的提高，煤炭供应充足，老百姓烧煤做饭的炉子，变成了煤球烧火做饭。