火锅之情
疫情还没结束的时间里总是无聊和压抑的。但让人感到欣慰的是疑似不再那么多，而治愈率也越来越高。仿佛打赢这场战争已经指日可待。
从一月底至今，仿佛已经压抑了很久很久。虽然才仅仅两个多月。疫情刚露出苗头的那几天，我和媳妇刚回到江苏徐州的丈母娘家。还记得白天才刚逛完人流稀拉的购物中心，晚上在国家单位上班的大舅哥便戴着口罩登门，煞有介事的告诉我们之后的时间不要出门等诸如此类的事情。不明就里的我们在查完新闻才知道，即将到来和要面对的是一场比“非典”还要严峻的战役。
突然就很庆幸执着于火车的我在来的路上没有经过武汉——只是经过了湖北的一个小城市。接下来的时间便十分自觉的一家人老老实实的呆在屋里——除了偶尔让身强体壮的我去附近的便利店买一些蔬菜和生活必需品之外。
于是一整个假期一家人都在自我隔离和保护中度过。而媳妇在隔离期间便无数次的跟我念叨着她想吃火锅。念叨的次数多了，也是我也不自觉的馋了起来。本来的我们每周都会去所在地附近的购物中心去吃火锅，现在这个疫情一爆发，似乎离下次去火锅店吃堂食火锅的日子有些遥遥无期了。
岳母是连云港人——对辣椒有着深恶痛绝的憎恨和抗拒；外头的餐厅和一切公共营业场所也因为配合疫情而全线关张——外卖也不现实。于是在内外皆被否定的条件下，我们只能在隔离的日子里认命般的吃着普普通通的家常菜和岳母偶尔擀的面和饺子。两人心里的那点狂热和念想只能默默的不露声色的压抑在心里。
媳妇和我说，这是她出了社会以来第一次这么长时间的和她的母亲朝夕相伴。确实，这是个十分难得的机会。平时过年要回来看老人也顶多是待个三五天便又匆匆离去。于是在为大环境祈祷的同时也难免的对这次疫情感谢了起来。另一边的学生们估计也是他们整个学生时代最长的假期了吧。
终于到了复工的日期，我们便也依依不舍的离开了岳母，从徐州飞回了昆明（还好所在的航班没有取消。）。期间经历了有史以来人数最少的汽车站和机场，即便是去机场路上的大巴里，数来数去也只有加上司机在内的五个人。
复工是复工了，大街上依旧冷冷清清，而临街的铺子也基本上是关门大吉的状态。政府不发话，私自主张营业是要被批斗的。
于是，即便是回到根据地，也没办法吃上那相别两月之久的火锅。楼下开的早餐铺也是把座椅横在了大门口——仅供外卖，打包费自理。
好吧，堂食吃不了，我们便自力更生。京东到家上买火锅底料，牛肉丸，蔬菜，肥牛卷，啤酒。电火锅炉一开，便在家疯狂的大快朵颐般的涮起了火锅。尽管吃完后的烂摊子得由我来收拾，尽管吃完后屋里久久弥漫着不易消散的火锅的油烟味，但总算是满足了一下空落落的胃和大脑。
在家里涮了那么几次之后，也终究是有一种远水解不了近渴的既视感。蘸碟怎么调都感觉少了那么几个味道。总结起来，还是不得劲。两个人相视便不由得深深的叹上一口气。
也不知道是什么时候爱上火锅的。最初接触火锅是在老家上学的时候，那时候的傣妹和季季红已经算是家喻户晓的品牌。可吃上几次也就觉得就那样，谈不上好吃，也勉强算是能下口。但怕麻烦的我几乎是能不去就不去——去了还得自己涮，去吃点菜炒菜不香吗？毕竟老家是湘菜的发源地，湘味的小炒几乎是吃不腻。
后来来到这属于云贵高原的云南，可能是因为接近四川和重庆。昆明的火锅店和火锅品牌不胜枚举。吃下来也似乎确实比在湘的时候吃起来要正宗的多。一来二往中也对这麻麻辣辣的火锅产生了好感，起码比季季红和傣妹强百倍。
再后来火锅衍生出了很多别的花样——冒菜和串串香。但吃来吃去，也唯有传统的火锅能深入人心。鸳鸯锅是经典永流传，九宫格是变着花样的让人口水飞扬。当然有时候没太多的时间享用火锅，便也只能退而求其次的外卖一份冒菜打打牙祭。
尤其是在馋嘴猫的媳妇的带领下，几乎算是吃遍了住所周围十公里内的所有火锅店。说不上瘾，那是假的。自助的，川味的，重庆味的，老土灶的，小天鹅的，海底的，大渝的，憨石匠的，佩姐的等等等等。火锅几乎成了我们日常生活的必需品。尽管吃时一时爽，事后菊花火葬场...
终于，随着疫情的逐渐接近尾声。在政府各部门的逐步同意下，各大商圈和临街铺面都逐渐的恢复了正常营业。作为昆明现在最大的购物中心的大悦城自然名列其中，由于离得不远，该地便成了我们日常休闲购物的固定场所。
大悦城里的大渝火锅开放堂食的消息刚出来，媳妇便迫不及待的把消息推送给了我。真是个好消息！终于可以和堂食火锅再见了！几乎是上一秒得知了消息，下一秒我就和媳妇奔向了目的地。毕竟吃了这么多家下来，也就大渝的味道耐吃一些，他家的毛肚真的是一绝。
虽说是开放了堂食，但秉着能不让客人相互接触便不相互接触的原则。火锅店里的座位几乎都是开一桌空一桌的节奏。能吃就好，别的先放一边罢！
迫不及待的用微信扫码点起了菜。锅底、招牌毛肚、肥肠、鸭血、莴笋片、金针菇......点完菜立马去调料台打上蘸水：蒜蓉、芝麻酱、小米辣、耗油、牛肉酱......然后回到座位上翘首以待。等不急菜上齐，几乎是上来一份下锅一份，下一个菜还没上齐，上一个菜基本吃的干干净净。
服务员小哥也是个小逗，隔三差五的过来把面前盘子里的扭鼻涕的纸捡走，临走还没忘了顺嘴问一句西瓜吃不吃？黄桃吃不吃？汤要不要加？柃檬水还要吗？忍俊不禁的我们只能压抑着心中的笑意闷头大吃。莫非现在的火锅店都喜欢走海底捞的路子？确实啊，干净卫生好吃以外，服务才是王道。
终于扒光锅里的最后一根金针菇，啃干净最后一块西瓜。两个人也终于是肚皮滚圆。结完账，去收银小台抓一把薄荷糖，便终于心满意足的离开了。
待得些许时日，吾等必将再会于此地。届时，再吃它个天昏地暗也丝毫不为过。毕竟，对于火锅，我们是认真的。嗯。
