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今日单品推荐丨乌干达

2019-03-15  本文已影响28人  慢六不慢热
今日单品推荐丨乌干达

品项:乌干达 埃尔贡山脉 葡之提

豆种:卡提莫SL14&28

处理法:厌氧发酵 日晒

风味:草莓 甜瓜 樱桃 圣女果 紫葡萄

始终觉得,喝咖啡需要心情,也需要缘分。就像那天午后,原本只是为了消遣,却造就了一场邂逅。

之前介绍过哥伦比亚粉波旁那支豆子,它整体调性相对平稳,无论是在刚刚冲好的时候,还是饮至稍后温度降低,果汁感都很浓。

这支非洲豆拥有卡提莫SL14独有的莓果气息。因为我本身体寒,咖啡师一般建议我喝热饮。

在咖啡刚冲好端上来的时候,顺着杯沿,可以闻到淡淡的草莓香甜。嘬一口在唇齿间细品,口腔里萦绕着樱桃和圣女果专属的香气。

待温度慢慢降低,它的调性会随之减弱。

这款咖啡不建议在热冲后加冰块稀释,会有涩感。当然,如果你一开始就是选择喝冰咖啡,那它将会带给你均衡的莓果风味。

很多人都说,会品咖啡的人都是喜欢热饮。但我个人觉得,如果一杯单品能在冷的状态下保持原有的风味,它才算“圆满”。

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