妈妈的味道•浪漫舒芙蕾（10M+）

晨曦和晚霞

相隔的不是一个白天的距离

而是一个晚上的想念

嗨，情人节，你好

今年的情人节，有些特别。

没有约会，没有电影，但不可以没有美餐。

清早起床为上班的先生做好早餐，便开始打扫卫生，收拾孩子的玩具。每个结婚的女人，每天大概都是这样展开自己的一天。

但我要它是美美的幸福的每一天。

幸福一天从甜品开始。

                      【浪漫舒芙蕾】

浪漫舒芙蕾

准备食材

全脂牛奶|30g

低筋粉|30g

鸡蛋|2个

白砂糖|20g

柠檬汁|3滴

参考月龄：10M+

制作过程

1.蛋黄蛋清分离开，蛋清用无油无水的器皿装好。

分开

2.蛋清加入白砂糖，打发至硬性泡发（提起打蛋器，蛋白不掉落呈尖角）。放置待用。

白砂糖倒进蛋清 不变形的尖角

3.蛋黄加入牛奶搅拌均匀，面粉过筛倒入蛋黄液，划3字搅拌均匀，面糊无颗粒，提起打蛋器，面糊顺滑滴落。

4.取1/3打发好的蛋白与面糊上下翻拌均匀后，倒入剩余蛋白，上下快速翻拌均匀。

5.不粘锅小火烧热，舀入一大勺面糊，再要一点叠堆在一起，盖好盖子闷一分钟，表面微微凝固翻面，盖上锅盖继续闷一分钟表面上色乘出。

6.非常的松软有弹性，出锅趁热吃，时间久了会塌缩！

7.如果要做造型，需要自己把握好大小叠加，撒一点糖粉，搭配酸奶、水果、淡奶油、蜂蜜都可以！

完成

十个月的宝宝就可以当做手指食物了哦，好吃又营养！

大人用来做午后甜点也是非常不错的！

小贴士

1.打发蛋白的WAN一定要是无水无油，否则无法打发！

2.蛋黄液搅拌式划3字搅拌，以免面糊起筋！

3.蛋白与蛋黄混合时，切记上下翻转，否则很容易蛋白消泡，做出来的松饼就不松软了！

4.一定要是小火！！否则很容易糊掉！漂亮妈妈也会有失手的时候，如果对火候没有把握，可以先做一个试火候。

好吃的永远也不要嫌麻烦，

美好的事物总是值得耐心等待的。

期待看到各位读者的留言、私信、建议和想了解的食谱，我们会更努力哦！

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