懒人厨房 || 夏日小米粥

2022年7月15日    星期五      持续高温

刚刚看到一条新闻标题，瞬间被热笑，标题说“江浙沪”热成了“工折户”，浙江局地高到40摄氏，高温让江浙沪的水都跑没影儿了。

后来看到一个视频，心疼又忍不住嘴角上扬。就是浙江一男子在骑车上班途中，不慎与另一摩托相撞，那男子撞断六根肋骨，却硬是咬牙坚持快步走到路边的树荫下才躺下。我看了视频，真的是两车嘭的相撞后，男子赶紧爬起来没有犹豫没有张望停留直接捂住胸口快步走到路边阴凉处就躺地了。这是被热怕了，忍痛拼力支撑着走到树荫下才敢躺下。

最近持续高温，是我感觉最热也是时间最长的一年，按预报，我们这里周六才会降到32摄氏。最近一周真的没法不喊热，感觉身上自带了一个暖风机，除了在空调房里，其他时候走哪儿暖风机跟哪儿，从早到晚暖风机的热风直往身上钻，一天要换几身衣。哪怕傍晚开始有风呼呼地吹着，可一点也不解凉，早晚在家里都觉得热得慌。

朋友分享的彩虹

我家糖也遭罪，自己知道控制喝水量和次数，目的就是不想出去解决问题。带他去卫生间，人家还讲究得很，不干，宁愿憋着。每次都是早上早早出去就近溜达一下，晚上九十点后才敢出去，也是就近溜达再带楼顶吹吹风，目的是让我家空调得空休息一小时。白天全部待在空调屋里不出来，咋引导都不出空调屋。

因为装修时石头弄的中央空调，往年没觉得，今年遇到异常高温天气才体会到，我家空调都没法休息，无论书房还是卧室，主机都得运转，所以早上六七点左右和晚上十点左右带糖出去的时刻就是我家空调短暂休息的时间。

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因为太热，近一周我就绿豆汤和小米粥间隔着来，有时早晚还抱着西瓜。我自己都好笑，早上啥都不想吃就想吃西瓜，晚上也是。小区邻居从老家运来的新鲜西瓜，石头囤了几个在家，每天可以敞开了吃，不过我不吃太冰的西瓜。

昨天我煮了绿豆汤，石头晚上加班回来还喝了一碗冰镇绿豆汤，解渴解暑得很。今天就熬点小米粥，酷夏的胃口可能就好点汤汤水水之类的，冰箱有黄小米，这黄小米熬粥真心不错，之前熬过一次，感觉比超市我自己买的小米味道纯正些。

黄 小 米

今儿继续熬点小米粥，简单好喝。小米适量洗净，我用电饭锅熬粥，加纯净水适量，倒入小米开煮。这个也很好煮，开锅后不盖盖，快熬到自己喜欢的浓稠度时，加点枸杞，一丝丝盐，再熬煮一会儿就OK。也可以不加盐，不加枸杞，根据自己喜欢的来。

我这次用的黄小米熬粥之前看着黄，熬粥之后反而不那么黄，但是口感比我之前熬的好。这个可当主食，也可辅助主食，再搭配点饼子包子之类干的当主食更好。我一个人吃就直接当主食，就点咸菜，也很美味，尤其这几天胜过好吃的鱼肉哈哈。家里人多的还可以准备几样可口小菜，那就营养更均衡咯。

小米粥的好处多着呢，比如健脾养胃，促进消化，滋阴补血，安眠明目等，尤其适合脾胃虚热、肠胃不好以及产后体虚者食用。不过，虽然含有大量的蛋白质，但是蛋白质中的氨基酸组成不是很全面，所以不能把小米粥长期作为单一的主食来食用，要注意和其他的主食和谷类进行搭配，避免营养缺乏。

小 米 粥