怎样辨别有毒的食品？

1,  两面黑的木耳

挑选黑木耳，并不是越黑越好，而且正常的黑木耳应该是正面偏黑褐色，背面便灰白色，并不是两面均黑。

一些不法商畈为了获得更能迎合消费者的所谓的“黑木耳”或是为木耳增重，则用化学试剂硫酸镁浸泡木耳。

被浸泡过的木耳两面都呈黑褐色，没有正反面。食用这种木耳对健康会造成一定危害。而且又苦又涩，味道也不好。

2,发红的紫菜

如果发现紫菜发红了，可能是吸收了潮气，发生了霉变，即使还没有出现霉斑，也不建议食用。因为霉菌会产生毒素，有损身体健康。

3, 过于洁白的银耳

好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡的清香。用硫磺 熏过的木耳颜色洁白。闻起来有刺鼻的味。

4,鲜亮的豆干

常见的豆干有白色和棕色的，即使同为粽色，颜色也有深有浅。那些看上去颜值高，外型靓的豆干，可能是经过染色的。

5，鲜红的辣椒面

正常情况下，辣椒面是桔红色，加入热油，会变成暗红色。一些不法商为了提高买像，就会加入罗丹明B（一种工业原料。

6, 发红的虾皮，不健康，白的是最好的虾皮。