2019.6.1 重尝锅贴体会

儿童节快乐。午餐去了上次没能去成的伊斯兰餐厅的锅贴店。牛肉锅贴是18年前第一年上班时，晚饭点的小食。以前晚上忙着晚餐，总是和同事们一块点餐，牛肉锅贴是那时候经常吃的一种。

不记得这家店现在是不是还开着，沿着四川北路直走，看到一件破旧的伊斯兰餐厅，没什么大的变化。付费的方式还是非常便捷的，支付宝，食物制作方法还是原来的样子。18年前是6元一份，我依稀记得。现在是12元一客，4只牛肉锅贴。点了1.5客，2份太多，一份又不够吃。

外皮软硬，里面肉质鲜嫩，牛肉的香味满口油香。做锅贴的爷叔人非常不错，送了一碗清汤，搭配牛肉锅贴。一两半的牛肉锅贴量正好，味道还是十几年前的，没有改变过。

最可爱的镜头是，服务员高瘦型上海男人，有点阿姨样子，工作熟练。锅贴厨师和他一个劲的互相调侃，做事情的习惯有些不同，上海男人干脆讲那我不做了，里面三个人挤在一间小房间内共事，那厨师的样子有些像broken girls 里面的厨师‍，蛮有意思的。