每次相遇，都是一次新的开始
2018-12-10 本文已影响0人
酒饮桥
GlenAllachie 25Y 48%如果要说香气的部分，我觉得有非常多水果类香气的表现，而这其中凤梨的香气最容易被辨识，前面的凤梨香就像吃着现切的凤梨，中段的凤梨则是现在常见的自制风干凤梨片，但最后又会转换到罐头的凤梨香。并且，后面还会慢慢的跑出一些果酸感，跟这凤梨的香气还真是一搭一唱。
不过，在你第一次入口时会觉得有较多坚果类香气的表现，当你第二次入口时这凤梨味就跑出来了，但也只是微微的凤梨香，不如香气那般明显。
最后虽然也有一点细微的苦尾表现，可一入喉后又是一颗香草炸弹在喉头爆开，浓郁的香草直冲鼻腔，另外在入喉后段隐约之中似乎有细微的硫味表现，不过并不是太明显。
整体细细品饮完后，我必须说这 25 年和我之前的品饮印象又有所不同了，总觉得每一次喝的表现与特色都有所不同。今天可以说是以凤梨做为主打，杯底则是一些莓果、坚果再混合一点奶油与香草，不过威士忌就是这样，它的变化与未来总是让人摸不透，你也很难去预测它未来的变化会是如何，相对如此也是较为有趣，让人期待，下次再相遇时又会是什么样的面貌呢？
《品 饮》
色 泽：铜黄色
香 气： 奶油蛋糕、糖渍橘皮、葡萄干、莓果、果酱、凤梨、水果软糖、糖霜、糖水、凤梨干、蛋白糖、海绵蛋糕、焦糖
品 感：入口有轻微的果酸感，坚果、榛果、柠檬皮、橡木、凤梨
余 味：香草、奶油、梅果干
杯 子：波西米亚 LOGO 杯
