听说3亿人正在遭受“隐形饥饿”？

10月16日（今日），是第39个世界粮食日，今年的主题是“行动造就未来 健康饮食实现零饥饿”。这里的“零饥饿”不仅是要应对饥饿，还要保证人体能够得到充足营养。联合国粮食及农业组织资料显示，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国约有3亿人正处于隐性饥饿得困境中。

全球约20亿人遭受隐形饥饿

很多人会问，怎么会有这么多人在挨饿？现在生活条件这么好，身边超多朋友还认为自己体重超标，天天喊着减肥呢。然而大家不了解的是，恰恰越是肥胖的人越容易发生“隐性饥饿”的情况，在这里先给大家科普一下什么是“隐形饥饿”。

百科上的官方解释是这样的：隐性饥饿是指机体由于体内营养不平衡或者缺乏某种所需维生素及人体必需矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入的情况，从而使机体产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。换句话说吃了不少，该缺的还是缺。

均衡的营养才保障健康

中国营养学会荣誉理事何志谦教授把这种情况解释为一种人体微量营养素的缺乏状态，是人体一时之间很难明确感觉到的状态。但是如果你忽视掉它的话就会对你的健康造成不好的影响。

再简单点来说最常见的隐性饥饿主要包括缺铁、缺碘、缺锌，缺维生素和矿物质等等的形式，然后缺少这些会造成什么病症呢，大家比较熟悉的就是糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康之类的病症了。这些看上去八竿子打不着的病症实际上都与人体营养元素摄取不到位是有很大关系的。

那什么人容易发生这种隐性饥饿，继而增高患慢性病的几率呢？

1.儿童和青少年，怀孕和哺乳期妇女，因为是特殊时期，他们对营养素的摄取量较常人要更高一些，所以常常会出现机体摄入不够的情况；

2.偏食、挑食、用零食替代正餐者，这些人往往难以从膳食中摄取足量的微量元素，因为他们吃的东西里面并不包含全部的所需维生素和矿物质；

3.腹泻患者因排泄而丢失应有的维生素，这个只要多多休息，多多注意补充很快就会补回来的；

4.慢性胃肠炎因消化吸收障碍难以获取微量维生素，现代人工作压力大，胃病是最常见的病症，吸收功能的问题往往也是造成营养摄取不到位的元凶之一。

因此如果自己胃口不好，或者身边有孕妇儿童偏食的朋友，我们还是要及时规劝，“隐形饥饿”可不是什么好事。

居民膳食指南的营养宝塔

建议饮食搭配

1、维生素A、D食物

2、含钙较高的食物

3、含锌丰富的干果

忌讳饮食食用

1、煎、炸、熏、烤类食物

2、肥腻、过甜的食物

3、香气浓郁的调味料

粗粮至上，营养为主

我们的身体不是你说吃饱就真的吃饱了，它需要的东西是足够的膳食纤维、维生素、矿物质，如果这些没有得到充分的补足，就会造成身体机能的隐形饥饿，吃的多胖也是只长肉而已。身心健康是最重要的，心态我们再议，无论如何，希望你身体能一直健健康康的。

（MilkCynthia）一个生活的冷静观察者，专注于有温度的原创内容