清炒土豆丝

也不知道是有一段时间没吃过土豆丝了还是土豆丝真的吃习惯了，今天做了清炒土豆丝，怎么感觉那么好吃！

可惜买少了，感觉没吃够。

1.土豆切丝泡水里，放一点醋。

2.干辣椒切段，蒜切片，葱切丝备用。

3.锅中烧油。

4.油热放入花椒和备料爆香。

5.放入土豆丝翻炒，放入鸡精翻炒三五分钟后基本熟了，关火放盐翻炒均匀即可。（盐不宜放太早，以免碘无效）。