2018-10-03午餐——少油版地三鲜，能解决嘴馋的好菜，还不

东北人必须要会的菜，现在农村的菜都下来了也不用花钱买，能做出好多美味的菜品”

食材明细

茄子适量、甜椒适量、土豆适量、葱适量、蒜适量

糖适量、盐适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、十三香适量

咸鲜口味、炒工艺、半小时耗时、普通难度

地三鲜的做法步骤

1准备土豆，茄子，辣椒，都是自己家种的。

2茄子去皮切滚刀块，土豆也是一样的，辣椒切大一点。

3切好的土豆放水里泡一会。

4茄子放点盐杀出水。

5锅里放少量油把土豆放锅里煎。

6看见土豆半熟了再把辣椒放下去煎。

7一直煎都辣椒土豆都黄黄的，根据自己口味来，可以多煎一会，我家有孩子吃就煎短了一点。

8煎好放盆子里备用。

9把杀好的茄子用水挤一挤水分放入生粉拌拌，放锅里煎。

10煎两面煎黄就可以了。

11三种菜都放一个盆子的就行。

12葱蒜都切好。

13把所以的调理都放一个小碗里面再加一点水搅拌均匀。

14锅里油烧热放入葱蒜，炒出来味道。

15出来香味以后把菜都倒入锅里炒。

16翻炒几下把调料汁都倒锅里再让它煮一分钟，都汁收干。

17最后放入葱花就可以了。

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