临沂顺治堂专家：中风老人被照顾成营养不良

　　“吃肉不如喝汤，营养都在汤里”这是网上盛传的各类“健康宝典”中的一条“金句”。不久前，临沂的杨女士却因为奉行这条“健康金句”，把中风的老父亲照顾成“营养不良”，导致肺炎不愈。

　　上个月，今年63岁的杨老先生不幸中风，做了手术，因为无法正常饮食，医生就给他上了鼻胃管。这根管子从鼻子到胃里，比较细，因此只能喂流质饮食。杨老先生的女儿杨女士很孝顺，听说汤很有营养，就每天煲各种各样的汤喂给他，可是没想到，杨老先生生病前有160斤，被女儿这样喂了一个月后，居然瘦了20斤，白蛋白也从38g/L降到了27g/L。其间杨爹爹还得了肺炎，打了一个多星期消炎药也未见明显好转。

　　临沂顺治堂医院医生检查后说，病人天天只喝汤，营养太差了，要像正常人一样吃主食、蔬菜、水果、肉禽鱼、蛋、奶、豆制品等，只是需要将食物打碎，然后通过鼻胃管喂进去。病人因为营养太差，容易得肺炎，还会影响到意识、语言、运动的恢复。

　　杨女士听了很后悔，因为偏信网上流传的所谓“健康宝典”，耽误了父亲的病情，让老人白白受苦。

　　这些“养生宝典”都是错的

　　误区1：吃黄瓜/海带/苹果等可以减肥

　　单纯通过多吃某一种食物是难以减肥的。若要减肥，需掌握一个基本原则，即能量摄入<能量消耗。

　　误区2：吃素不胖，减肥时不能吃肉

　　平均每100g瘦肉、主食、植物油的能量分别是140大卡、340大卡、900大卡。瘦肉本身的能量是不高的，远低于主食和植物油。

　　误区3：吃五谷杂粮好，越多越好

　　有很多不宜吃五谷杂粮的患者，如胃病、术后、高钾血症、高磷血症等患者。

　　误区4：老年人不能吃肉、吃鸡蛋

　　老年人若不吃畜禽肉，则易患肌肉萎缩、贫血、维生素及微量元素缺乏、营养不良等，可按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，每天食用40-75克的畜禽肉。

　　正常老年人可以每天吃一个鸡蛋。有糖尿病、心脏病、高血脂、胆囊结石等疾病的老年人，可以每两天吃一个鸡蛋，或在医生的建议下食用。

　　误区5：喝汤比吃肉更有营养

　　不管汤炖多长时间，蛋白质、维生素、矿物质等主要的营养素还是在肉里。喝汤多了还容易摄入更多的盐，对身体也不好。