无戒90天第四期写作成长营晒晒你的私房菜儿童文学

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

2018-11-17  本文已影响5人  白色冰菊
【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

如果问女儿妈妈的拿手菜,第一答案一定是冬瓜丸子汤。

其实,做法非常简单,味道也很清淡,但在孩子的生活里却是必不可少,尤其是吃米饭的时候。

坐上一锅水,把肉馅加上适量的生抽,蚝油,香油,葱花碎之后,搅匀上劲后备用

处理冬瓜,把皮和瓤去掉,切成薄片下锅

待冬瓜煮成半透明状态,关小火准备一小碗清水,开始团丸子,用小勺蘸清水,舀起肉馅在碗里团几下,一个圆溜溜的肉丸就诞生了,放在煮冬瓜的锅里养着,接着蘸清水,坐下一个。

待冬瓜变成全透明,肉丸随着热气腾腾的汤水在浅绿色的冬瓜间上下翻滚,香气扑鼻而来,加上少量的盐,香油,白胡椒粉,就可以盛出食用了,最后,点缀一抹香菜。

冬瓜丸子汤配米饭,就算没有别的菜,他们也会吃的津津有味,吃下一大碗饭。

我想,多年以后,无论女儿身在何处,只要吃到冬瓜丸子汤,一定会想起家的味道,想起小时候的自己和曾经年轻着的妈妈。就像我一样,每曾过生日,都会想起妈妈做的香酥鸡,那香味弥漫在心间,幼时的生活浮现在脑海。

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

儿时八月十五存下的卤鸡,妈妈会把它冷冻起来,待到一个月后是我的生日,便把冷冻的卤鸡从冰箱里拿出来解冻,裹上加了鸡蛋的面浆,下到油锅里炸,炸到外焦里嫩,捞出撒上椒盐,这是我儿时吃到的人间美味,一年一次,那香味至今难忘。物质极大丰富的今天,吃过的山珍海味,饕餮珍羞,念念不忘的唯有香酥鸡,因为那是妈妈的味道。是生日当天妈妈忙碌的身影,是厨房传出的叮叮当当声,是我一年一次的幸福期盼。

其实每个人的饮食习惯里,都烙着他生命的印记。

龙应台在她的一篇文章里写到了韭菜盒子,她说她其实并不喜欢韭菜的那股子冲味,但是,隔一段时间总会去买上几个。站在长长的队伍后边等着,看着韭菜盒子在热腾腾的锅里一点点地膨胀起来,像被吹了气一般,韭菜的味道便氤氲在蒸腾的热气中,飘满了整条巷道。在这漫天的韭菜味里,龙应台说,她想起小时候,在老家的院子里,整个夏天,都弥漫着这样的韭菜香味。

每个人的记忆里,都有过一份属于家的味道。那种吃遍全天下,也无可替代的味道。

每个做了妈妈的女人,都应该学会几样拿手菜,孩子吃着母亲亲手做的菜,暖意会从舌尖一直暖到心窝,内心升腾起对母亲的感激之情。

【小日子 大智慧】-妈妈的拿手菜

一家人,一顿饭,几个菜,其乐融融,分享各自的喜怒悲欢,这种幸福才是孩子们记忆中的味道。

【无戒90天训练营第四期第二天】

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