Day4:葡萄酒的年份越久越好吗？

问“葡萄酒的年份越久的是好酒是贵酒吧？”

答“一瓶葡萄酒上一般会有两个显示时间的地方，第一个正标上的年份，这个仅表示葡萄采收和发酵的时间。第二个就是背标上的年份，这个是指这瓶葡萄酒罐装的年份。这个年份对葡萄酒影响不大。”

那么就从影响大的正标年份来了解吧！了解年份其实是了解在那一年中，各种气象因子对于葡萄生长进而对葡萄酒质量的影响。气象因子主要显著影响葡萄的生长。

1、水分：葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，生长初期，葡萄生长量较大对于水分需求量相对大，而在果实成熟阶段，对于水分需求相对减少。

2、温度：葡萄是一种相对喜温的植物，在其生长季节(北半球的4～10月)，大干10℃的温度累计之和(生长季节有效积温)来评价当地热量资源状况。当有效积温能够满足葡萄基本生长时，月份间温度波动幅度越小，越有利于葡萄生长。

3、光照：葡萄是—种喜光植物，充足的光照，尤其是葡萄成熟期光照条例，能够显著影响葡萄质量。很多葡萄园坐落在连绵起伏的丘陵地带，相对于平原地区而言，光照条件更为优越。

葡萄酒是有生命的，就像人的年龄一样，青春懵懂的年龄是18岁，成熟韵味的年龄38岁，白发上头的年龄58岁。葡萄酒也要在最佳的年龄段饮用，最佳饮用期就需要取决于年份和酿酒师。