黑胡椒土豆饼的做法教程

黑胡椒土豆饼

制作黑胡椒土豆饼的材料：

土豆 (500g) 淀粉(30g) 葱(少许) 黑胡椒粉(适量) 盐(1茶匙)

黑胡椒土豆饼的做法：

1 材料准备好

2 葱切碎备用

3 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

4 蒸好的土豆趁热压成泥

5 调入盐和胡椒粉

6 放入生粉拌匀

7 搅拌好的样子

8 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

9 勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

10 锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

11 半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

12 最后撒上葱花即可

说明：

1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火

3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。