酸爽好吃的话梅排骨

话梅排骨，是有特色的菜肴，酸爽好吃。

做法：

第一步：准备食材调料，排骨300克，洗净剁小段，姜，小葱，盐，鸡精，料酒，陈醋。

芝麻，白糖，话梅，酱油，白糖，柠檬。

第二步：锅里烧开水，把排骨下锅焯水撇去浮沫。

放料酒和陈醋，能取到去味的效果。

醋还能使排骨酥烂，焯好水的排骨捞起。

柠檬切片摆盘做装饰，葱切葱花，姜切片待用。

第三步：锅里放油，放入白糖炒出糖色，糖色炒好后，放排骨下锅翻炒上色。

同时放入姜片，倒入酱油一起翻炒均匀，炒好的排骨加入水。

盐，鸡精，放入话梅，水刚好沒过排骨即可，开中小火慢慢煮至排骨熟透即可

第四步：排骨水煮干最后收汁，起锅摆盘，起锅后拿掉姜片，美味的话梅排骨就做好啦。

最后别忘撒上葱花和熟芝麻，话梅经过熬制也非常好吃。

排骨好吃到吸手指，口齿留香。