今天要磨刀

用简单的话，说简单的事：

昨晚在妹妹家吃晚餐，有一碟可口的炒肉片。连皮的五花肉切成宽宽的薄片，炒葱叶。妙在肉皮也不难嚼。

我想，带皮的肉要切成宽宽的薄片，肉先要冷冻成【半硬】状态，而且刀要【利】。

前几天我在家里切肉，没有上面两个条件，肉在砧板上磨来磨去，切出来的肉是各种形状的，不喜人。

今天要磨刀。