酱汤面条

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论吃面，当数河南人，河南人爱吃面在全国来说可以说首屈一指。

我小时候就特别爱吃面条，母亲的手擀面百吃不厌。不论是豆杂面面条，还是小米面条，我都很爱吃。

我最爱吃的还是母亲做的艮地瓜酱汤面条。 新鲜的艮地瓜切片，配上西红柿，想吃鸡蛋的也可以炒些鸡蛋花。

炒出来的西红柿鸡蛋盛出来放在一边，然后把切好的艮地瓜加上酱翻炒直接放在锅里，加水煮开下面条。出锅时把西红柿鸡蛋加在面条里。 一锅香喷喷的酱香面就做好了。

昨天忽然心血来潮，想吃小时候母亲做的艮地瓜酱汤面条。 先生买来了三根艮地瓜，我也学着母亲的样子把艮地瓜切片，上锅翻炒，加上味极鲜、老抽及调味品，十三香和胡椒面也撒上一些，可我做出来的面条远不如母亲做得好吃。

不知是嘴吃刁了，还是食物的品质改变了，总觉得现在的东西没有小时候的那种原汁原味。

也许是生活水平的提高让人们的口味越来越挑剔了吧。