变通是一种智慧

几天前的下午我要去买菜，皮包里只六七十元现金。其实家里肉菜已有了，我只主要是想去买一只熟鸡，前一天吃过了孩子说这鸡太好了，还想吃。确实那家酱油鸡的生意好，生意味着货品相对新鲜。一只熟鸡大概也就五六十元，可是走到半路我改变主意了，我买半只鸡好了，一半的钱我用来买别的。就这么决定了。

到了那里我要半只鸡28元，我又买了两个鸭脖子，一个是卤的，一个是烧的，两个鸭脖子10块钱。一共才38元。我再跟店主要了几个熟鸡肝，他拿了好几个给我，又问我够吗？又再两三个。鸡肝是给的，老顾客了，不用钱。38元的东西提在手里，沉甸甸的，比一整只鸡还重。问题还多了几种口味，有鸡肉、有鸭脖，还鸡肝，我喜欢吃鸡肝。为什么鸡肝不值钱呢，因为动物肝脏吃多了不好啊。只是这话要给我姐姐说了她便会反驳你一句：是吗？又不是吃砒霜，哪有那么严重，又不是天天吃。呵呵，说的也是。

你看，那天买的三十八元鸡肉鸭脖鸡肝，满满一大盘

那除去买鸡肉鸭脖子38元外，我皮包里还有一半的现金。我用它去买了两斤多小蕃茄14块钱，小蕃茄六块钱一斤。小女儿跟着我去买菜的，说是想吃一杯鸽古春，好久没吃了，于是买了两杯6块钱，一杯给她哥哥吃。还买了3块钱腌制的咸辣椒，我带着小女儿又逛去粮油店买了七八张新晒的紫菜12块钱。付完钱发现皮包还剩5元现金，我干脆挑了十来个大香菇，心想要是超过了5块，我就微信支付。问题一称刚好5元，手比称还准，呵呵 。

现在这样一算清楚了，我皮包里原先就有78元。

其实生活中变通的事并不指钱物。比如你去买菜晚回了，那你所买的菜品就必须选择易洗、易蒸煮的，那样省工夫。

通常我会把电饭锅用到极致，在电饭锅里煮米饭的同时放上蒸笼煮鸡蛋、热一下前一顿吃的饭菜等等……省工省火，一举多得。

我曾经跟我的孩子们说，假如我给你们10块钱去买炒香饭的材料（不包括大米）你们会买什么？孩子七嘴八舌说着可以买到的材料，我说其实10块钱同样可以做一顿可口的炒香饭，可以买一个玉米掰成玉米粒（我家人多，要三口四口之家其实不需一个玉米）再要一个胡萝卜，切成丁。一个玉米大概在3块钱，一个胡萝卜大概2块钱，这样才花去5块钱。那剩下5块钱可以买两三个鸡蛋和2块钱葱，这样一顿美味的炒香饭就可以做成了。还不缺少色香味俱全！

同样10块钱可买另外两样材料做成美味的香饭。这两样材料是什么呢？是一节肉卷切成小丁和一把茴香就可以做成。买一小节肉卷大概7块钱，再买三块钱茴香。（网上茴香的价格并不高，但在我们当地茴香的价有时会出奇的高，最贵一斤可以卖到三十块钱）。

昨天买的茴香一捆七块钱

茴香它不能单独炒来吃，它只能和其他食材一起炒，比如陆丰有名的炒七样莱、炒咸茶、炒香饭。茴香的茎和叶很细，切碎了香味很浓，它和其他食材在一起炒起到一个提香的作用。切碎的茴香用来炒香饭确保每一粒米饭都粘上茴香，青青绿绿，不闻其香观其色也煞是好看，更何况茴香的香味藏也藏不住。

这就是有名茴香饭，香到要命，呵呵。

我第一次炒茴香饭有加花生玉米粒，其实不加玉米也很好吃。第一次做炒茴香饭孩子们很喜欢吃，我跟孩子们吹牛皮，我说这可是人民大厦里最有名的茴香炒饭。说得孩子们更加深信不疑，哈哈。事实我也喜欢得不得了，吃到嘴里就一个字：香！

谁说便宜没好货？

在电饭锅蒸笼里蒸芋头，满屋子都是芋头的香味！