20220209广柑酒，果酒
2022-02-12 本文已影响0人
今晚扁老虎
#酒醉虎笑# 四川石棉县创新酒，
调配酒，用当地特产黄果柑鲜果汁+
固态高粱酒调配而成，
入口是标准高粱白酒，
从舌尖散开到舌翼是轻微的酸，
吞咽则是明显——柑皮油脂的焦苦香。
有点意思，
当天配的是四川幺麻子食品出品的木香火锅底料，没搞懂木香是什么，口感和泰式火锅的芭茅草很像，于是木香加了柑香（我认为就是柑皮香），相映成趣。
本来以为是12度，入口才发现是40度左右的酒。加了大量的冰块，基本上降低了一半的浓度，感觉更讨好一些。
原浓度的会有点泛苦。
……
最后在喝完的时候加了一点儿子喝的巴黎水，估计在10~15%。
更柔和一些。
……
源酱口感上还有一些问题，但总的来说是一个非常好的创意，特别做为调配酒，可以更大胆的加入自己的理解调试。
个人以为如果用果酒蒸馏的白酒口感回更好一些。
……
@老米小米
ps：必须表扬一下这个瓶盖，太好用了。
作为一个普通都市人，烦死了木塞。
1
