山东人吃不完的豆撅子

月是故乡明，不管是十五，十六还是十七。

今天早上坐高铁回我大青州，满是欢喜，载欣载奔。

倚南窗，审容膝。

老妈的小菜园，长势良好，豆撅子滴里嘟噜的，不错，中午就吃它了。

老妈种的豆撅子品种属于短小型，类似豇豆，清炖别有一番味道，易烂好吃。

小时候家里穷，没有别的蔬菜，上顿豆撅子，下顿豆撅子，吃到脸是绿的。

外地人都以为山东人都吃煎饼卷大葱，其实山东人的豆撅子也是家常便饭，甚至是夏日梦魇。

所谓“豆橛子”，就是长豆角或四季豆，因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名。

豆撅子好养活、收成多；一茬接一茬，吃不完，每到夏季，豆橛子就开始顺着架子野蛮生长。

在那个贫穷年代，要是地里种了黄瓜和西红柿，很多人顺手摘来就吃了，成熟季节需要日夜看守，豆撅子不然，生的吃不成。

所以山东人民，特别是老一辈的山东人民，往往会将其作为最适宜的种植对象。

山东孩子就只好老老实实从早到晚吃豆撅子，我弟弟跟老妈说，咱种点芸豆行不行，豆撅子实在是吃够了。

随着年龄的增长，对食物不再执着，清淡、有机、随意，豆撅子又成了喜欢吃的菜，当然还有煎饼。

我跟老妈说，咱晚上继续吃豆撅子吧！煎饼卷豆撅子。

对，这就是山东人吃不完的豆撅子。