食物就是我最深的乡愁！

今天早上跑完步去喝了玉米粥，玉米颗粒分明，你咬到它的时候，它会蹦出愉快的汁水，甘甜可口！

我喜欢玉米！

也许是因为小时候奶水不足，是吃玉米糊糊长大的！

出生的时候八斤八两，为难我妈了，很快就把奶水吸干了，只好喝玉米糊糊，一样长得胖乎乎的。

我这能吃真的是从娘胎里就带出来的，我都没好意思说，早起跑步的另一个动力其实就是为了吃。

我就想着，跑完可以肆无忌惮的吃！

市场里面的早餐，七八点最合适了，品种丰富，很多东西，晚起你是吃不到的了。

挤在大爷大妈中间，品尝最地道的早餐，感受这个城市最初的人声鼎沸！

如果说有一种热闹是我喜欢的，只会是这种！

无论去哪个城市，我都喜欢往菜市场跑，我觉得那才是最市井，最能快速了解这个城市的地方！

还记得我第一次去汕头的菜市场，到处都是各种见过的没见过的海鲜，还有各种丸子，最有名的当然是牛肉丸和鱼丸！

反正光是看那鱼，就跟看海底世界一样的开心！

回头再吃上一碗粿条，那个酣畅淋漓，爽！

凌晨两三点，再去大排档吃鱼生。

我才知道原来可以生吃的不只有三文鱼，还有那么那么多海鲜，都可以！

也许我就是从那一刻爱上了潮汕菜！

但我最恋恋不忘的……

人最难以忘记的，肯定是初恋！

食物也一样，它也是有记忆的！

之所以难以忘怀，只因它承载了我们最初的味蕾和感动，它只属于你！

我最恋恋不忘的就是爸爸做的鱼，每次回家，我就迫不及待的要吃！

很多人问我，你爸到底做的什么鱼？

我突然不知道该怎么回答外地朋友。

他不是你们通常看见的水煮鱼，如果一定要分类，就放在酸菜鱼里好了，因为四川人做家常鱼都是要放酸菜的！

从我记事起，我们家就有个坛子，每次做鱼的时候爸爸就在里面抓一大碗东西出来，就跟变魔术一样，一会就能给我炖出美味的鱼！

长大后我就知道了，里面泡有生姜，辣椒，酸豇豆，酸菜！

这个酸菜是青菜做的，跟北方的酸菜不一样，北方基本都是白菜做的！

在我看来南北酸菜最本质的区别就是南方的酸菜重点是调味，可以吃，但不是必吃！

北方的酸菜就真的是为了吃，酸菜炖粉条呀，酸菜馅饺子呀，都超级好吃！

我们家做鱼几十年不变，就是用酸菜酸辣椒做家常鱼，鱼都是在菜市场切好的，回家稍微一加工就可以了。

有一种食材，我们叫葱黄，我也不知道普通话叫啥。

它就是一种葱，但绝对不是煎饼卷大葱的葱，它本来也是配角，提味用的，但是我就爱吃它。吃鱼的时候我是不吃饭的，然后我能就着这个葱吃三碗米饭。

家里做鱼都是买五斤左右的大鱼，四五个人吃的干干净净的！剩下的鱼汤是不可以浪费掉的，这玩儿放到冰箱里，第二天全部都变成像果冻一样的鱼冻。

早上煮点面条，放点鱼冻在里面，比什么重庆小面，担担面都好吃！

去过那么多的地方，吃了那么多的美味，最让我惦记的不过是爸爸做的家常鱼！

在家的时候，我妈每天晚上都会炒她自己栽培的小青菜给我吃，我最喜欢的就是地瓜叶和南瓜丁，配上一碗稀饭，还有妈妈腌制的大头菜（一种咸菜），真是人间美味！

如果说爸爸的鱼不适合天天吃，妈妈的青菜稀饭小咸菜确是最朴实最可口的！

食物，就是我最深的乡愁！

最后附上菜坛子，爸爸用的就是这个“百宝箱！”

食物就是我最深的乡愁！