零食选择指北——（营养课堂笔记）

我曾经有一个学生，六年级的时候高血压，体重200+，全家唯一一个胖子。我不敢想象，这个孩子后面会面临什么样的身体状况，但我知道，毫无节制的零食供给，绝对是伤害孩子的元凶。

刚好，我前两天听了营养师的零食选择课程，给小夏天的零食库整理了一下，顺便整理一下笔记，详细做个分享，正文如下。

零食分级笔记：首先明确，除了正餐以外的食品都叫零食。

对好的零食，要有一个总体的把握，营养丰富，低脂肪，低糖，低盐，少添加。

一级零食：符合好零食的所有特点，例如水煮蛋、无糖麦片、煮玉米、豆浆、各类新鲜果蔬、原味坚果，酸奶（注意乳酸饮料不包含在内），牛奶等，这些零食都较为健康，可以每天食用。

二级零食：营养素含量较好，但能量也相应较高，含有一定的脂肪、外加的糖、盐等。例如酱牛肉、杏仁露、黑巧克力、乳酸饮料、牛奶冰激凌等。但由于会添加一定量的糖、盐等，所以这类零食每周最好以1-2次为宜。

三级零食：这类零食营养价值低，且高脂肪，或者高糖高盐，经常食用会对人体健康有着严重的危害。此外，这类食品通常还与肥胖、高血压等慢性疾病相关，所以一定要严格控制摄入，每周最好不超过1次。食物举例：各种糖果、奶油蛋糕、甜甜圈、薯片薯条等。

如何看产品成分表：

1，蛋白质含量越高越好，脂肪，糖（能量），钠含量越低越好。

零食选择指北——（营养课堂笔记） 零食选择指北——（营养课堂笔记）

上面这两个图表，哪个代表更加健康的零食？你能分辨吗？

2，成分越简单越好

零食选择指北——（营养课堂笔记） 零食选择指北——（营养课堂笔记）

这两种食物健康吗？分别是几级？

3，看清楚，有些复杂成分是有特殊功能的营养添加剂，如下图

零食选择指北——（营养课堂笔记）

（以上图片均来自于网络）

通过上面几点，相信你可以快速分辨健康零食了。