[旧文收录] 家乡的滋味——白辣椒

文｜丹思心舞

还是前年十一月份回老家长沙带回一包干白辣椒，特别辣、吃得慢，虽然后来妈妈带来了新的，我还是舍不得弃下依然焦黄干爽的这一包，也是舍不得浪费妈妈的辛苦。便只偶尔做比较重口味菜时放上一些调味。

毕竟在吃清淡的广州生活这么多年了，这样的“偶尔”要乘上幂方。昨天做了个炒鸡，再次用它做了主要的配菜，跟儿两人吃起。提醒儿子不要直接吃辣椒，儿子也只夹了鸡块，但说鼻子下破了小块皮，被那辣味呛到好疼。但是……还是扫光了鸡肉！

我呢，吃完鸡，忍不住夹捏那碎碎的白辣椒，一口接一口犯瘾似的，吃得吸溜吸溜的。儿问: “妈妈，你怎么也吸溜？”我说: “我是在白嘴吃呀！你那只是被辣气熏了熏！不过你还是算半个长沙伢！”

离家三十多年了，吃辣的本事的确有退化，关键是嘴不怕辣胃害怕，通常也是有意控制吃太辣。但“怕不辣”的湖南人基因还是深入血液骨隨的，一旦受到刺激就会恢复到原初状态。

想当年在武汉读书，宿舍里东北的、河南的、广东的室友全被咱爸送过来的瓶瓶罐罐谗住了，改了口味，白辣椒瘦肉条、辣椒萝卜等等都成了我们白嘴吃的零食。

儿子也喜欢吃辣椒萝卜等湖南辣味，平时炒菜也常让我放上红红的剁辣椒调味。虽然吃辣还不如当娘的，但他好这口已经让外婆很感欣慰了。

家乡的辣滋味，它不再只是用来过嘴瘾，它已经流经我的全身，唤醒好多沉睡的记忆……

原发布于丹思心舞 2019.3.23