做饭，意味着什么？—【间隔年笔记之99】

昨天半夜，接近11点，意料之中的睡不着，有什么可以帮助催眠呢？

于是我打开一本电子书，偶然翻开了一本关于食物的书，叫做《一个人的幸福餐》，作者手绘了自己从毕业后尝试做给自己的美食，以四季为主题，以周中和周末作为分界点，说实话，没想到看书竟有一种看吃播的感觉，越看越饿，其实我是吃了晚餐的，肚子不受控制地咕咕叫了。

书中的每一道菜，都有作者的插画绘图，以及采购食材、烹饪菜品的具体文字说明，我能感受到，作者在分享这些美食的时候，那种幸福满足的感觉。

于我而言，做饭这件事，虽然繁琐，但是很治愈。

我想起自己毕业后去上海，开始独自生活，每到周末，我会到附近的菜场逛逛，买一些新鲜的食材，尝试在简陋的厨房做出一道道自己喜欢的菜，有时候是惊吓的黑暗料理，有时候是惊艳的摆盘，还有些时候是意外的好吃。就像有句话说的，生活就像是一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。

做饭，这件事的好处，对于刚刚毕业的我来说，主要是省钱。

我的家人几乎从来不让我下厨，因为他们都不相信我会做饭这件事。也有可能是因为他们都会做饭，而且都比我做的好吧。

在上海的那段时间，买菜做饭，简单的生活，很充实。那种身处异乡，孤独无助，和这个世界仿佛没有联系的感觉，因为有了自己做的食物，找到了另外一种存在感。

后来，我又辗转到了另一个城市，北京。一开始，要适应新的生活和工作，完全无暇顾及做饭这件事。每天的节奏都太快，我忙的喘不过气。711是我最喜欢的便利店，可以下班后买关东煮，魔芋丝、海带结、白萝卜、鸡肉棒，风琴豆腐等是我最常点的。吃饭只是填饱肚子，总感觉有很多重要的事等待我去做。

等到一切都适应得差不多了，我在工作上找不到突破点，陷入了对未知的迷茫。那段时间，我在下班后，想找点新的事情做，好让每一天能变得稍微有点意义。于是我又重新开始自己做饭，我的厨艺说不上有什么长进，但就卖相来看，还是不错的。

打开手机上的美食app，按照步骤，认真地准备每一道菜，摘菜、洗菜、下锅、翻炒、倒入调料，装盘，拍照。整个过程，都似乎在我的控制中，意料中的、扑面而来的香味，让我沉浸其中，忘记了今天所有的烦恼不快。一边吃着美食、一边看着喜欢的综艺美剧，那段治愈幸福的经历，至今我都无法忘却。

如今，再次自己做饭的时候，我又转变了一种心态。

村上春树说，身体是一座神圣的殿堂，我们要好好供奉。

今年我看了很多关于饮食，关于健康方面的书籍，除了估算热量以外，更加关注自己摄入了多少营养元素。You are what you eat, 有本书就叫做《你是吃出来的》，我看完以后，对食物充满敬畏，除了味道，更重要的是，不同的食物参与身体的运转和新陈代谢的作用都是不一样的，我开始认真对待买菜做饭这件事。

好好做饭，好好吃饭，热爱生活，你值得拥有现在的一切。