2016.10.06

现在大家又回归粗粮食品了。

今天，做一个菜窝头奉献给大家。

鸡蛋 胡萝卜

鸡蛋两个，不粘锅平摊熟后切碎。胡萝卜200克擦丝，撒上2克食盐。

加入主料

150克玉米粉，50克白面粉，加入6克酵母粉，再加入2克白糖（白糖是酵母粉的绝配）。

用冷水和面即可，不要和的太软，因为胡萝卜还会出水的。

待醒发

和好面后，醒发一小时。

醒发完毕

醒发好，上锅蒸，老北京老年间有人管窝头叫里一外九，顾名思义，一个大拇指带面中间，其它就跟手指头都在外面，不停的转转转，你懂的，呵呵。

上盘 出锅喽，张开嘴吃吧……。

味道好极了。