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【书籍】《读懂一本书》第二记

【标题】猪肉变形计

【字数】

【001】分割

成猪送到屠宰场，宰杀工、分割员等会用熟练的手法，将猪熟练分割成猪头猪脚，猪杂猪排等

相当于一本书的解构，有头有尾有内容才是整猪分割

【002】贩卖

分割好的猪肉，送到肉铺，肉铺老板会简单的划分—大客户用的，零散客户买的，炒菜的，剁馅儿的……

再次细分，通过客户的不同需求，分割不同的部位

【003】变化

同是猪脚，有的卤有的红烧，有的清炖；同一块儿肉，片儿的条儿的，咸的甜的，红的白的，焖烤煎炸，一应俱全！

如同书中内容的再创作。

【004】如何质变

需要对不同部位肉的了解，对做法的谙熟，以及锅碗瓢盆的准备！

如同思维导图对书的展示。

【005】展示

最后用什么名字来命名?

是——红烧肉、回锅肉、东坡肉、坛子肉、荔枝肉、狮子头、古老肉还是酱猪蹄烤猪蹄，卤猪肝和夫妻肺片……

猪是同一条猪，方法不同，解构不同，呈现不同，味道不同！

(可能有点流哈喇子……从昨天分享的最想打的那个人，几张图片中获得的灵感，精分吃货！最后感谢8班，感谢1组，感谢与樊登读书的遇见，能吃到这么多种好吃的！！！)