拥有本真的夜宵

被饿醒的夜！终于还是决定去下面条。下班洗漱完毕，躺在床上时已经是晚上十一点多。我的胃发出了微微饥饿的信号，轻轻作响。相较于略显疲惫的身体，我决定用睡眠来抵抗这小小的饥饿。因为减肥的朋友总是与我这样分享:睡着了，就不饿了！

辗转的睡眠还是在一个小时后彻底的被饥饿打败了。当我醒来的时候，我知道是时候用一碗清水面为忙碌的一天画上句号了。

久违的清水面；用清水煮面，如果你喜欢可以加一个沏水蛋，然后是加些日常蔬菜；诸如菠菜、白菜、油菜等等。总之，火锅时用过的蔬菜都可以加进来。点过两次冷水再开锅以后，面就可以出锅了。锅里发出的氤氲的蒸汽使眼镜渐渐模糊，总有种说不出的温馨涌上心头，与此相连的是好多关于食物的美好映射······面条全部捞出后，一定要加些面汤，用我们的家乡话说：否则面会坨掉的。就是黏在一起，成为一体的意思。如果不喜欢暖暖的面汤就少加点，它们终究会被面条吸收，成为面的一部分。如果是在一个阴雨的天气里，喝上一口飘着面条清香的汤也是很享受的。那种暖意可以从你的口腔出发，一路漫延到手脚，一路浸润到每一个毛孔，使你再也离不开这汤、这面。这个时候如果你的厨房里有些骨头汤、排骨汤或者丸子汤之类的便是极好的。将原味的适量肉汤加在面条里，我们以没有没过面条为宜。最后，在面条的一角点上一小勺酱类，比如：豆瓣酱、拌饭酱都可以。久违的清水面就可以开动了。

洁白晶莹的面条静静的飘在盆里，一整顿的面条一定要用盆吃，总觉得用了别的器具就有失它整体的美。蔬菜与面条的完美搭配，你可以在捞起的每一口面条里都夹杂各种蔬菜。我喜欢食物本真的味道；喜欢品尝大自然赋予他们独有的味道。这仿佛也是我对食物最好的解读和欣赏。面粉做成馒头，有馒头发酵的甜香；面粉做成了面条，有面条特有的清香；不同蔬菜所特有的味道，以及肉类、海鲜······无一不是大自然的馈赠。我沉醉于用这种体现本真原味的方式体味每一种食物，如若不是用这种方式去理解食物总觉得有些可惜，有愧于这些食物本身的美。

细滑的面条入口，第一口总是最为美味的！即使是如此清淡的幽幽香味，也会在味蕾间体会的如此强烈。接下来，这种感觉会慢慢变淡，其实并不是香味变淡了，仿佛是我们的味蕾的审美疲劳，再也无法体会出第一口般香醇的感受。于是面条一角的酱类就派上了用场；用你的下一口面条沾酱，接着酱的味道会占据你的味蕾，而暂时掩盖面条的清香。那么，接下来喝一口汤，送走酱的味道，继而又迎来面条的清香、白菜的清脆、油菜的醇厚、菠菜的绿香······反复的被食物所特有的味道刺激着，味蕾便刺激了大脑，满满的幸福感由大脑发出浸润到每一个细胞。胃的饱腹感反馈回来，这个时候一盆面条已然全无，身心满足的我总是喝光面汤后顾不得刷干净器具，就果断上床呼呼大睡了。

用这样的方式结束繁忙而美好的一天是我所钟情的！不知道从什么时候开始就喜欢上了这种简单的吃法。开始我把这归咎于自己的懒；可是后来我并不这么认为：当你尝尽了各种调味，各种疯狂的加料调味的时候，那些本味才是我们所忽略的真美味。当味精与鸡精加酱油味极鲜的搭配大行其道的时候，品味食物的本味需要你的静；需要你静心、静神而后静静的体味。当食物的质量良莠不齐，味道依靠调味品体现的时候，本味的美需要食物的优、纯、正、真。

夜的静谧带给了我静的状态，我用一份清汤面的本味，潺潺的满足了胃和味蕾的需求。当我明天走过闹市，是否依然可以静静的坐下来吃完一份清汤面，是否坐在对面的就是你，是否做面的那个人就是你，是否选择食材的那个人就是你，是否你也知道面的本味的美！