如何用最普通的电饭锅做出好看又好吃的卤猪蹄

不好吃你打我

自从立下八块腹肌的增肌计划之后，我晚饭的主要食材就变为鸡胸肉和牛肉了，什么鸡胸肉炒青椒、鸡胸肉焖土豆、西红柿牛腩、牛肉炖土豆等等，坚持了三个月之后终于吃够了。恰好小区下面新开了一家冷鲜肉店，去买里脊肉的时候看见了猪蹄，虎躯一震，馋虫钩心，买了一只就回家了。

如今我晚上下班之后的作息安排是这样的：做饭-锻炼-吃饭-洗漱、打扫卫生-写文-看书-睡觉，时间相当紧迫，而燃气闷煮一个小时我不在旁边盯着又不放心，恰好瞅见了好长时间闲置不用的电饭煲，决定用它来卤猪蹄。

我的电饭煲是13年花99元在网上买的最简单的那种，只有煮饭和保温两个选项。

猪蹄事先让店主给分成四半，更容易烂熟入味。放入凉水烧开，沸腾五分钟，捞出来用温水冲干净。

佐料：

1、生抽：我用的海天鲜味生抽，其实品牌无所谓，依靠它提鲜和入味，普通炒勺的三分之一到二分之一量就行；

2、老抽：海天香菇老抽，上色，生抽量的一半；

3、八角：一枚即可，放入太多大料味道就掩盖了肉香；

4、香叶：一片；

5、花椒：几粒；

6、姜：两片；

7、蒜：三瓣；

8、干辣椒：两只，我用的红干辣椒超级辣，因为我喜食辣，根据个人口味来定；

9、食盐：少许，因为健身所以要少摄入钠，加上生抽有一定咸度，所以就一点点；

10、糖：白砂糖、冰糖都可以，增鲜用，我用的砂糖，量比食盐多点；

把猪蹄和调料一股脑放进电饭锅，然后倒入事先烧开的热水，没过猪蹄表面即可，按下煮饭键，我就去进行我伟大的男神养成之锻炼计划去了。

我用得是Keep，根据自身要求设定的三周增肌课程，锻炼完再来一百下深蹲，总计用时差不多五十分钟，完事之后发现厨房已经充斥着浓郁的肉香味道了（大料一定要少，否则就变成药味了，有人会不喜欢的），打开锅盖看了下汤汁的高度，然后用筷子戳了下猪蹄，一插即入，介于汤量稍微有点多，我就又让它沸腾了十分钟，然后拔电源，捞出猪蹄，拍照，开吃。

好吃那是肯定，但是好看到让人夸赞的地步就需要后期进行亮度、饱和度、色调等的调整了，貌似有人说过，好照片都是修出来的，我深感赞同，人出门还得化化妆，照片要亮眼不得补补光调个色啥的？

我用得是Snapseed，看到很多人推荐，刚用不久，还在摸索阶段，自我调整之后得到好照片的成就感可比一键美化要高得多。

从那之后我用电饭煲乱炖的热情一发不可收拾，主要是前处理完之后就可以去锻炼了，节约时间，而且比燃气要安全的多。

再上一张我昨晚的菜：

此图没修，丑，差评

牛肉茄子青椒乱炖，成品就不拿出来了，味道还行，色泽就差远了，冰箱里的货底子集合，能吃就行。

当然，有时间我还是会给自己做点正经的晚饭的：

情人节那天做的，单身狗只能在家自我感伤了 第一次做锅包肉

我从大学毕业之后才开始学着下厨，公司管饭，自己只负责晚餐，兴致来了就捣鼓一顿，没有意向就随意吃点。一个人在外面生活有利有弊，有苦恼也有欢乐，但是我努力让它向着我喜欢的方向延伸进展。

本来只想写个卤猪蹄的干货教程，可最终还是走心了，以后要改。

---

吃货/小厨/理财小白/单身狗，爱健身

我用心写，你随意看，喜欢就好，记得点赞加关注！