火遍健身减脂圈的它，吃错了竟然越来越胖！

一提到能量棒，

大概大家脑海里都会想到

“横扫饥饿，做回自己”的某品牌，

但其实我们传统印象里的“能量棒”，

并不是真正意义上的能量棒哦。

那到底什么才是能量棒呢？

吃了会长胖？还是会有助于减肥呢？ 

来，我们一起了解一下~

什么是能量棒？

顾名思义，

能量棒是一种可以提供大量能量的棒状食品。

1980 年，加拿大马拉松运动员

布莱恩·麦斯威尔和太太，

为了解决跑马拉松时

因糖原耗尽而遇到的临界状态，

他们决定研制一种

能在运动中快速补充能量的食物。

6 年后，他推出了专为运动员设计的 Power Bar ，

这也是真正意义上的能量棒的诞生。

后来，能量棒很快在长跑圈中流行开来，

登山、自行车运动员也逐渐发现

它确实能够提升运动表现。

发展到近期，

能量棒变得越来越普遍，

口味也越来越丰富。

能量棒有哪些种类？

能量棒本身就缺乏一个准确定义，

种类也是五花八门的，

我们暂且将能量棒大体上分为这两大类：

谷物棒 / 坚果棒

谷物棒的主料有燕麦、小麦、黑麦等，

燕麦本身含有较多纤维素，

是极好的碳水化合物来源。

不仅购买方便，自己在家也能做。

而以坚果为主料的能量棒则会含有较多脂肪，

但多为对人体有益的不饱和脂肪酸，

而且蛋白质含量也颇高，

适当吃一些没有坏处。

但是零食品牌的谷物棒大家就要小心了，

它很有可能含有大量的糖、油，热量爆表，

却没什么营养。

蛋白质棒

一根蛋白质棒一般含有10-20克蛋白质，

占每日蛋白质摄入量的20%左右，

它能在你训练前后为你补充蛋白质，

促进肌肉生长。

因为中国居民饮食大多以碳水化合物为主，

普遍缺乏蛋白质，

而减肥的小伙伴们怕胖不吃肉，

蛋白质摄入更是不足。

适当的吃一些热量不高的蛋白质棒，

对于营养均衡有一定的好处。

能量棒的好处

大家都在谈能量棒，

那么能量棒到底好在哪呢？

可作为正餐间的健康点心

大家都有在两餐正餐间饿得饥肠辘辘的时候，

吃多了怕正餐吃不下，不吃又觉得头昏眼花，

这时候吃点小点心，自然是不错的选择。

因为长时间的饥饿，不只会使注意力无法集中，

低血糖还有可能造成晕眩。

想要解嘴馋，同时又兼顾健康，

这时可以选择吃点能量棒，

不只热量控制得当，

各种口味的能量棒，也能满足犯馋的嘴。

帮助运动、健身

能量棒中含有大量蛋白质，

不仅能提供能量，

也是人体各个部位的必需营养素。

有固定运动习惯，或是正在健身训练的人，

在饮食中加入能量棒，

可以提供运动健身后最需要的

蛋白质与氨基酸等营养素，

把运动中消耗掉的能量补充回来，

并且提升运动的成果。

方便

跟其他种类的代餐或蛋白实物比起来，

能量棒是最简单的选择。

不仅体积小、携带方便，

在食用之前也不需要特别冲泡或搅拌。

只要算好需要的热量，拆开能量棒包装，

就可以轻松进行既定的饮食计划。

而且味道跟一般零食差不多，

入口也容易多了。

如何选择能量棒

虽然能量棒简单、方便，

但是挑选能量棒可是一门学问。

如果吃了品质不好的能量棒，

吃多了体重反增，

会造成不小的身体负担。

看热量

不论你的目标是要练出健美的体态，

或是控制体重，

计算好热量都是必须的。

市面上的能量棒除了口味不同，

也有不同热量的差别。

如果你想把能量棒当点心吃，

那么能量棒热量不应超过220大卡；

如果你想把能量棒当作代餐，

那可以选择热量在300-400大卡之间的能量棒。

糖含量

有些能量棒号称可以帮助瘦身，

却含有大量的糖分，

甚至比巧克力棒的糖分还多。

不管其他成分有多健康、多丰富，

过量的糖只会让你长脂肪，一点也不健康。

在买能量棒之前，

先仔细看看能量棒上的糖分含量。

一般来说，30克的糖就已经算超标了。

如果你想追求健康，

最好选择糖含量在10克以内的。

蛋白质含量+成分

不要只看到包装上写含有蛋白质，

就开心地结账付钱，

如果你想要看到成效，有蛋白质还不够，

有足够的蛋白质才是关键！

营养标签中的蛋白质含量，

以10-20克蛋白质含量为佳。

如果你是更讲究的能量棒食用者，

那么有足够的蛋白质只是入门要求，

有足够优良的蛋白质才是完美能量棒的必要条件。

什么是好的蛋白质呢？

乳清蛋白是最佳选择，

混合乳清蛋白和酪蛋白则次之。

这些好的蛋白质能帮助身体

完全吸收、分解吃进去的蛋白质，

让每一克的蛋白质都达到功效。

有些厂商会在包装上声称含有大量蛋白质，

但其实是拿大豆蛋白质充数。

所以要小心检查成分表，

确保你吃进去的蛋白质的品质。

碳水化合物、脂肪的含量

在及格的能量棒中，

碳水化合物的成分应该要比蛋白质还少。

最理想的碳水化合物和蛋白质比应该为1：2。

脂肪在能量棒中，扮演增加热量的角色。

如果你选择代餐功能的能量棒，

那么适量的脂肪含量是不可少的。

不过如果你打算在运动后吃能量棒，

那么脂肪含量应该越少越好，

最好在5克以内，

以免身体吸收大量脂肪。

是否有糖醇

有些厂商为避免增加能量棒中的碳水化合物含量，

又想为产品增加甜分，便转而添加糖醇。

这个成分虽然不会让你胖，

但有些人会对糖醇比较敏感，

吃进肚子里可能会造成

腹泻、痉挛、胀气等副作用。

如果你曾经有以上症状出现，

在挑选能量棒的时候就要小心。

成份越简单越好

这是最简单，也是最基本的一条。

能量棒虽然是营养的浓缩品，

但其中成份越简单，

代表身体越能完整吸收这些营养。

所以，如果看到包装上一堆不认识的成分，

那还是选择另一个成份简单的产品吧。

（部分内容来源：taiwannutrition）

关于能量棒的几个问题

用能量棒减肥是错误观念吗？

能量棒的营养成分

虽然较汉堡、煎饼果子这些来得丰富。

但只靠饮食控制的减肥是没办法有长远效果的，

一定得搭配运动和饮食计划，

才能让成果维持更久，

也是帮助提升新陈代谢的不二法则。

另外，能量棒虽然是健康的代餐，

但还是要记得补充一些新鲜的水果、蔬菜，

才能让你的气色更好！

什么时候适合吃能量棒？

首先你必须决定你吃能量棒的目的，

是当点心？还是代餐？

作为点心的能量棒，在运动后、运动中，

或是感到饥饿的时候，都是摄取的好时机。

作为代餐的能量棒，

则建议按照正常吃饭时间摄取。

睡前两个小时，尽量不要吃下太多热量，

以免造成身体的负担，

吃下去的营养也无法完全吸收。

自制能量棒

营养师周周为我们介绍了燕麦棒的做法，

一起来学一下吧~

【燕麦棒】

制作方法：

1. 蜂蜜和橄榄油混合，搅拌均匀（不建议减少量，它们在这里组合起到粘合作用，量不足容易散）

2、将燕麦放入蜂蜜混合液中拌匀

3、另起一大容器，打入两个鸡蛋，搅拌均匀后放入已经和蜂蜜橄榄油混合好的燕麦中

4、与蛋液混合均匀后，倒入巴旦木和葡萄干，拌匀

5、烤箱上下火150°预热，烤盘平铺锡纸或油纸，锡纸需要在底部刷一层薄薄的油，以防粘连，放入混合好的燕麦，平铺压实

6、入烤箱，烤30-40分钟就好

7、待温度下来后均分7份，封入密封袋，冰箱冷藏，一周消耗完就好

减肥不能依赖某一种食物，

好好吃饭才是王道，

一顿搭配均衡的家常饭能补充的营养

比能量棒可是多的多哦。

还是那句话，

均衡饮食和运动才是减肥的不二法门。

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