药食两用蒲公英

蒲公英是药食两用的野菜，味苦、甘，性寒，归肝、胃经。

具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，适合疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

蒲公英中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素等营养成分。用蒲公英泡水喝能抑制湿疹、皮炎、青春痘及雀斑，还有清热解毒、防治感冒、利尿消肿、排肾脏结石及美白作用。

蒲公英可以泡水喝，可以做凉拌菜，炒鸡蛋，炒肉等食用。