江南荷香

第一辑  饮食与健康

2022-06-19  本文已影响0人  知行合一_ddac

人到中老年,遇到这5种“长寿菜”一定要多吃!补钙又祛湿,尤其最后1种,胜过10副药~

暖暖陪伴您的2384天,前段时间暖暖去参加了一个有关健康方面的知识讲座,收益颇多。今天想跟暖粉们分享一下!

蕞深刻的体会就是:无论咱们做什么工作,年纪有多大,都要把身体健康放在第一位。

为啥呢?因为财富千亿却换不来健康。举例,前段时间网上很火的话题:健康是1,钱、房子、事业都是0。有1,你可拥有1000,甚至有100000,“可当1倒下,0再多也没用”。

50岁,无论对男人还是女人来说,都是一个分水岭,无论你是否愿意承认,随着各个器官的老化,身体随之出现的问题越来越多。

不再像年轻时候那样有使不完的劲儿和精力。更让人可怕的是:有些疾病根本让人感觉不到,一旦发生,甚至会威胁到生命。

这也是,为啥现在越来越多中老年人注重饮食养生的关键原因。所以平时,除了适当的运动和保持足够的睡眠,营养均衡很是关键!

2022新版《中国居民膳食指南》

健康是人生第①大财富,长寿更是人们孜孜以求的目标。从古至今,探索“长寿”的奥秘一直十分热门,上至皇宫,下至平民。

建议中老年人,到了夏季多吃这5种在民间素有“长寿菜”美誉的蔬菜,补充维生素以及富含纤维素,延缓衰老,有助于身体的健康~

暖暖提示:618即将来临,不少暖粉追问的暖味商城的大促活动,现在它!终于来!了!不仅可低价入手大厨同款铁锅、美食,参与活动还有爆款好物赠送,拉至文末查看详情~

    夏季必吃这5种长寿菜

必吃长寿菜:①苋菜

俗说得好:“六月苋菜当鸡蛋,七月苋菜金不换”,可见老百姓对它的喜爱和认可。

前段时间,暖暖刚科普过:它是夏季第①“长寿菜”!叶酸含量是黄瓜46倍,这里就不赘述了,点击链接可查看更多。

每100克苋菜的含钙量178mg,是牛奶的1.5倍多!老人多食可补钙、增强骨骼健康。

需要补充的一点是:红苋菜又比绿苋菜营养更多。尤其是苋菜中含有的叶酸和钾元素非常多,中老人常吃可补脑、预防心脑血管疾病~

  必吃长寿菜:②红薯叶

红薯是大家都爱吃的健康食品,殊不知被称为“顶级人参”红薯叶,才是夏季绿叶蔬菜No1!

海南澄迈是全国闻名的“长寿之乡”,当地的长寿老人,蕞爱吃的长寿宝贝之一就是红薯叶。

集红薯和蔬菜的营养于一身。中医认为红薯叶味甘而性平,可宽肠通便、补脾益气。从现代营养学角度来看,具有很好的功效~

尤其是:红薯叶中的胡萝卜素含量在常见蔬菜中位列第①,比胡萝卜还要高!β胡萝卜素可以转化成维生素A,可有助于保护视力。

    推荐吃法:炝拌红薯叶

做法:1、新鲜红薯叶摘好,焯水后过凉水沥干,放入蒜蓉彩椒备用。

2、少许底油下锅炝炒辣椒,将热油浇在菜上放少许盐和酱油调味拌匀即可。

      必吃长寿菜:③海带

海带又名昆布、江白菜,也被称为“长寿菜”!蕞初的味精就是从海带里提取出来的,不仅营养美味,还“上得了厅堂,还进得了药房”。

87岁的名老中医、中西医结合肿瘤学专家郁老建议,大家餐桌上多吃海藻类食材!

图片来自养生堂节目 其中就包括海带,别看它外貌丑,可是实打实的“养生”好宝贝了!海带的含碘量达到了923微克,是当之无愧的“含碘大户”。

它还富含水溶性膳食纤维,不仅能通肠道、防便秘,还能辅助控血糖。海带热量低、脂肪含量仅0.1克/100克,常吃可减肥瘦身~

  如何挑选品质好的海带☟

✔挑带白霜的。别以为海带上的这层白霜是盐或脏东西,它才是挑选好海带的标准。

而且处理时,也别把这层白霜给刷洗干净,这层白霜叫甘露醇,具有利尿、排毒的功效,如果刷掉,营养就白白浪费了!

点击回顾【海带绿豆糖水】

    必吃长寿菜:④马齿苋

说到野菜,大家都以为是春天的专属,其实夏季也有!马齿苋是一种生于路边,田间的野菜。毫不起眼,营养却不输任何一种蔬菜,维生素E、维C、维B、胡萝卜素,一应俱全~

俗话说:“吃得马齿苋,到老无病患”。这话虽然夸张,但马齿苋确实有着不少养生功效。

马齿苋也被称为“长寿菜”,中医认为它有着清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。尤其在夏天暑湿交杂,很适合吃!对大肠杆菌、痢疾杆菌等有杀菌作用~

每年的6月~9月,田地里的马齿苋就一片一片长出来!正是鲜嫩的季节。过了这段日子再想吃可就难了,得等明年了!

  晒干马齿苋,美味吃一年

食材:鲜马齿苋、清水、盐10-20克

1、晒干需挖那种粗壮但尚未开花的马齿苋。剪去残根、择去烂叶,洗净,控干。

2、深锅倒大量清水,根据水量多少调入盐10-20克。大火烧沸下入处理好的马齿苋菜,焯水1分钟,捞出控水。

3、选一个较大的竹筛,焯水马齿苋分散铺开,放在太阳下,根据气温与通风情况,晒2-3天,马齿苋干就晒好了。

4、不用刻意贮存,装入方便袋,置于阴凉通风处,便能贮存一个冬天都不坏。

      必吃长寿菜:⑤茄子

没想到吧,茄子也能上榜!俗话说:“一根茄子,胜过10副药”,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,到了夏季也正是它上市的季节。

中医学认为,茄子性寒。很适合夏天食用,有助于清热解暑!富含花青素、维生素P以钙、铁等多种营养;能延缓衰老、保护心血管。

尤其心血管不太好的老人,也可以多吃些茄子。但茄子吸油能力比较强,所以推荐中老人已蒸煮、凉拌少用的烹饪方式为主。 而且,告诉大家一个冷知识。其实茄子是一种低糖、低脂的食物(如上图),关键茄子的膳食纤维还是黄瓜的2.6倍!很适合减肥时吃。 很多人吃茄子都会犯一个误区:去皮!

茄子皮富含花青素和维生素P,能增强血管弹性,因此暖暖建议大家吃茄子蕞好不要削皮,这是其他蔬菜不能比拟的。

  掌握健康细节    收获幸福生活

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