补充维生素C越多越好吗？

维生素C含量最高的水果要属南方的刺梨，维生素C含量高达2585mg/100g。但是刺梨不是很常见，常见的补充维生素C的水果除了我们知道的酸枣和沙棘，还有鲜枣（243 mg/100g）、猕猴桃（62 mg/100g）、红果（53 mg/100g）、草莓（47 mg/100g）、木瓜（44 mg/100g）、桂圆（43 mg/100g）、荔枝（41 mg/100g）、金橘（35 mg/100g）等。

实际上，蔬菜中的维生素C含量也非常可观，尤其是深绿色的蔬菜和辣椒，都能达到70 mg/100g，并非只能靠吃水果来补充。

中国居民膳食营养素参考摄入量推荐，我们每天需要摄入100 mg的维生素C，大概是5-6个鲜枣、1-2个猕猴桃。

如果维生素C摄入过少，可能会引起坏血病的发生，引起牙龈肿胀、出血和摔倒后皮下瘀斑的增多，延长愈合时间。如果维生素C摄入过量，则可能会对钙质的代谢产生一定影响，发生泌尿系统结石的风险会高一些。

所以，在营养学上都有一个可耐受、最高摄入量和适宜摄入量，对于正常人来说，每天补充100mg左右的维生素C就好了，既不要太多，也不要太少。