舌尖上的漳州•夜市传奇
2018-07-11 本文已影响0人
美尚美家陳飛
华灯初上,勤劳的闽南人开始了忙碌的夜市生活,阿花夫妇是其中的代表。
喧嚣的夜市,伴随着各种食材从锅中飘来的香气,构成了夜市特有的味道。白天精心准备的各种食材,到了夜晚升华为各种美味,刺激着每一位食客的味蕾。
阿成扮演着“大厨”的角色,一口炒锅,一柄大勺在他手中娴熟的勾勒着,每一道可口的菜肴就是今晚最好的“作品”。而前期的准备,是保证每一道“作品”获得认可的必不可少的步骤,对食材的认知和对火候精准的把握是对厨师应有的要求,显然,阿成是一位合格的夜市“大厨”。
阿花依然是最忙碌的那个人,但仍用她标志性的笑容迎接每一位前来就餐的食客。两米见方摊位后方是她的工作区,身前就摆放着阿成精心准备的“作品”,阿花灵巧的双手游走于每一道菜肴,并不时给食客建议,点推之间一份搭配合理的午夜餐完成了。
夜市,给每一位在城市辛勤劳作的人们提供了一份难得的闲暇与放松。而像阿花夫妇这样的夜市经营者,通过夜市也规划着自己更美好的人生目标……