汗青藏百草之卅六——啤酒花

汗青藏百草之卅六——啤酒花

啤酒是餐桌上让人喜爱的饮品，那微微的苦、淡淡的香，会令你觥筹交错、把酒言欢，直至畅所欲言、纵情高歌……最后也许烂醉如泥了还美其名曰“酒文化”。

请问喜欢喝啤酒的人知道啤酒花是什么？这里说的可不是往杯里倒啤酒时返起的酒花，而是其茎叶和枝柄和以前讲的拉拉秧一样，都长着细密的绒毛和倒钩刺的一种桑科葎草属植物。

它在秋季开花，会开出雄雌两种花朵，并结出球形的果穗。啤酒花就是未成熟雌花果穗，又被叫做酵母花、酒花，是啤酒的灵魂，是酿制啤酒不可缺少的重要组成部分，它使啤酒有了迷人的苦涩味道和一股清爽的香气。

啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲，现新疆北部、东北、华北及甘肃等均有栽培。其中含树脂、挥发油，此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

《本草纲目》上称为蛇麻花，古人取为药材，具有健胃消食、利尿安神、抗痨消炎之功效。常用于消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核、咳嗽、失眠、麻风病。

据《中药丰胸秘籍》介绍，啤酒花提取物可以起到丰胸的效果。至于真假，我没这方面研究，也就不敢多说，只能点到为止了。