民以食为天

中国传统文化讲究：饮食法地道，起居法天道，归纳起来就是：生活要顺其自然。

俗话说得好：民以食为天。那么生活中，我们应该吃什么才最好呢？

《从头到脚说健康》这本书，告诉我们：只有经脉通畅，才补得进去，吃什么都补；补益身体的最好方法就是“好好吃饭”；吃饭之前先了解食物的分类和各自的属性。

一、饮食之道

《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助 ，五禽为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气。

这就是中国文化的饮食之道。

一般来说，食物简单粗略地分为果、 蔬、禽，菜四大类，真正有营养的饮食就是这四者的合理搭配。

1、五谷为养：这就是我们平常的主食，小米，大米，小麦（面），黍（黏米） ，菽（豆类）。这几种主食各又有不同的营养和特性：小米最养人，小麦补心气，夏天可以多吃，大米性偏凉，可以晚上吃，黍耐饿，但不容易消化，豆类可以补精髓，黑豆最养人。

2、五禽为益：五禽说指鸡、鸭，猪，狗和羊。当然，肉食还包括鱼虾蟹这些。孔子曾经说：吃再多的肉，也不能代替和超过主食。

3、五菜为充：意思是蔬菜是一种补益，只能是主食的补充，不能把菜当主食吃。蔬，疏也，顾名思义，可以疏通气机。

4、五果为助 ：水果里的汁液是为了滋养里面的核，核是种子。果肉起滋养作用，滋润皮肤但不能减肥。

二、四季之饮食

春天要多吃粮食，因为种子最补益身体。

夏天不应进补，应多吃羹剂，容易消化还不伤脾胃。

秋天要吃酱剂，因为秋天收获过盛，酱剂容易消化。

冬天可以进补，适宜喝酒 ，可以通经脉。

三、三餐之饮食

早晨要吃饱，因为上午阳气足，脾胃最活跃，多吃也不容易发胖。

中午要吃好，所谓吃好就是，要有五谷，五禽，五果 ，五菜，品种越多，营养越齐全。

晚上要吃少，晚上吃多了不容易消化，还影响睡眠。

四、过节之饮食

中国人都喜欢过节，过节意味着欢欢喜喜，合家团聚。

但是你知道吗？“节”在气候上有“节气”，在人体上有“关节”，在人情上有“过节”。

所以，过节时常吃些有意思的东西，比如饺子，元宵等等。

过节时，虽图个欢乐 ，但也不能多吃。

五、五脏之饮食

在日常养生中，我们要明白五脏之喜好，才能真正到达养生的目的。

肾喜咸，咸得水味，其性主降。

肝喜酸味，酸味入肝。如果过食酸味，就会肝气生发而抑制脾。

心喜苦味，苦味入心，过食苦味，就不能滋润皮毛。

肺喜腥味，辛辣入肺，过食腥味会损伤经脉的弹性。

脾喜甘味，甘味如脾，过食甘味，会使人头发脱落。

其实，全国各地的饮食习惯，千差万别，各有各的口味，各有各的爱好。

但无论如何，从养生的角度看，全国统一膳食标准第一条规定：饮食应当清淡。

现代人过分依赖药物，以为花钱可以买到健康，其实，好好吃饭，好好睡觉，好好运动，才是养生的根本。

民以食为天，就是讲究三餐吃饱，没病少烦恼。