苦菊蘸酱

天气闷热，实在没有什么食欲。

于是为了开胃，买了些苦菊菜，准备蘸酱吃，这是“兔子饭”，没有肉吃。

百度上说：苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

看来它全身都是宝，不吃就有些暴殄天珍了。

这个菜，也是吃火锅时经常点的一种，色彩翠绿，与红白相间的羊肉片混杂在一起，荤素搭配，可以解腻。

苦菊，苦瓜，都是夏日解暑开胃的日常小菜，做好了味道也不错。

偶尔吃一次，还是很受欢迎的。

就是买苦瓜时，别问卖瓜人，这瓜可甜？

若嫌苦了，就放点糖调剂一下即可。