忙碌一周，唯念一粥

这个时代真的太快了，周一至周五，我们像一个个高速运转的陀螺，旋转，跳跃，不停歇……

好不容易熬到周末，只想素面朝天，穿着舒适的睡衣，和家人窝在“家”这一方清静的小天地。

我们寻求的，是穿着上的清爽，渴求的，是心灵上的清净，追求的，更是味觉上的清淡。

最好的选择，莫过于绵软细腻，汁浆浓稠的粥了，鲜嫩可口的鸡肉搭配回味无穷的香菇，加点营养价值丰富的干贝，噢对了，还要撒一把翠绿的葱花，点缀，提香。

望着锅中心盛开的米白灿花，放空自己，工作的压力与生活的琐碎也便在氤氲的热气中，在咕噜咕噜的气泡声中，在绵绵的香味中散去了……

【香菇鸡肉干贝粥】

|食材|

鸡肉（盐/黑或白胡椒粉/辣椒粉/料酒/姜末/麻油）

鲜香菇/干贝/葱末/东北米+泰国香米+糯米（米的比例分别为5:3:2，这样搭配会使粥更香更糯，层次感更丰富哦~）

|做法|

1.用黄酒或水浸泡干贝约两小时（若时间不够，则将其洗净撕成丝状），香菇切片，鸡肉切丝，葱和姜切末，洗净混合的米；

2.将米倒入高压锅或电饭煲中，加适量的水，开文火开始熬粥底；

3.同时用盐、黑/白胡椒粉、辣椒粉、料酒、姜末、麻油腌制鸡丝；

4.等粥开花的时候，加香菇；

5.等香菇变透明的时候，加鸡丝，等鸡丝变色后撒干贝丝，并慢慢搅动粥以免结底；

6.最后撒上葱花点缀；

7.出锅，和家人一起享受这顿诚意满满的早餐~

粥不仅养人，更能静心，

想要熬好一锅粥，必然需要抛开一切繁杂，

用文火与时间用心去熬，

更需要静静得等，慢慢得品，细细得回味。

不如，

把生活过成像粥一样，

素净淡雅，

绵软悠长……

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END

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不如慢下来，为家人熬一锅粥吧~