胶己人

我们潮汕地区的人，喜欢称自己地区的人为“胶己人”。据说，当年香港黑社会头目是潮汕人，只要一声“胶己人”，遇到黑帮都会让人三分。现在，黑帮潮汕早就不在香港盛行，但我们的首富李嘉诚，不也是潮汕“胶己人”吗？

李嘉诚能成为中国首富，绝对不是偶然。潮汕人经常被成为“中国犹太人”，也就是说我们胶己人，很会做生意。去一趟泰国就知道了，只要是五十岁左右的商人，你说潮汕话，绝对会有人搭腔，据不完全统计，泰国几乎所有置办工厂的企业家，都是潮汕人，或者潮汕祖籍的。有很多泰国的便利店都雇有潮汕人，微信销售泰国本地产品，包括药物、护肤品、食品等，而在我们的父辈，就有潮汕人专门做泰国代购产品，就是因为那边胶己人多，渠道好。

可见，胶己人有经商头脑，是潮汕土壤养育出来。

潮汕本地的制造业贸易也发展得很好，潮州的陶瓷婚纱行业，揭阳的不锈钢餐具行业，汕头的机械行业，潮阳的内衣和服装行业，澄海的玩具行业，都是数一数二的国际知名产业，潮汕地区可谓人才辈出，发展繁华。

胶己人除了经商头脑好，方言也是一大特色。客家人喜欢称我们的方言为“学老”，据说，是因为觉得我们的方言太难，以至于要学到老才会。的确如此，虽然潮汕占地小，但是每隔十几公里，都可以听到不同的潮汕方言。汕头人、潮州人、揭阳人、潮阳人、达濠人、南澳人、澄海人......我们的方言都不尽相同，有时候甚至连我们自己，都听不懂其他地区潮汕人的方言。但是几乎所有潮汕人，都认为自己地区的方言才是标准的潮汕话，觉得其他地区的方言“拗口”。而所有的“胶己人”普通话都透着一股相似的“潮汕味”，据说来潮汕地区生活上一两年，普通话都会不知不觉沾染上这种“潮汕味”，胶己人同化外地人的能力是很强的！

最值得我们胶己人骄傲的是我们潮汕地区的美食，牛肉粿条、糖葱薄饼、普宁豆腐、卤水鹅肉、肉丸、肉松、腐乳饼、朥饼、菜头丸、荷兰薯粿、蚝烙......多不胜数，每一种吃起来，都让人回味无穷，想一吃再吃。

一个外地的同学来汕头，吃到一种叫“姜薯”（一种类似淮山但比淮山口感更清香爽滑的植物）的甜汤，赞叹不已，我才知道原来姜薯是潮汕特色的食物，其他地方没有，而我每年在姜薯盛产的秋冬，都能吃到香糯爽口的姜薯甜汤，突然觉得自己身为潮汕人真的很幸福。

看到这里，你是否也觉得我们大潮汕不仅发展无限，还是美食天堂呢？欢迎常来我们这里做客，体会“胶己人”的幸福。