焖糯米饭…

原创：温碧泉

一想到小时候那香喷喷用柴火灶焖的糯米饭，小编我就觉得口水快要流下来。虽说现在基本上不用柴火灶做饭，但常听资深厨师级别的大婶大嫂大姐们说，用电饭煲也可制作出香喷喷的糯米饭，我就有点心动了。

趁着空闲时间，我决定亲自来动手制作，找回小时候曾经丰富了我们味蕾的美食。也没想到第一次处女作，手艺嘛，当然也不是很糟糕的那种。

首先，得先到各大超市备好这些最主要的原料：

糯米，雪豆粒（甜豆粒），干香菇，香肠（腊肉）、甜玉米、笋干……（当然可根据个人的喜好，选择符合自己口味的各种佐料，但必须是那种耐高温而不变色的果蔬。

先把糯米用水淘洗干净后沥干，香肠（腊肉）切碎，其他原料洗干净留着备用。

冷锅放油热沸后，香肠（腊肉）过油炒香，再加入干香菇、豆类、玉米等，一起过油炒香后放适量食盐些许酱油不停的翻炒，然后倒入糯米用锅铲时常搅拌，大约炒二十多分钟后，再倒入电饭煲如平常蒸饭一样直接蒸就行，但只能加少许水。

好了，大功告成，只等着美味出锅就可以开吃了。温馨提醒：糯米很有糯性，较难消化，又比较容易上火，故不宜吃太多哈！