哪7种营养物质对孩子智力发育至关重要？

大量的科学研究发现，膳食中的某些营养素与大脑的生长发育、记忆力、想象力及思维分析能力紧密相连。

通过调节膳食中的营养素，有助于提高孩子的智力。

专家们指出，这7种营养物质对孩子智力发育至关重要：

7种营养物质

蛋白质 谷氨酸 微量元素

葡萄糖 维生素 磷脂 胆固醇

啊?要补这么多东西呀?那孩子不得每天不停地吃吃吃……

淡定，生长君马上安排，三种食物，零食、主菜、主食一应俱全，营养全面。

天然补品—鹌鹑蛋

鹌鹑蛋具有强身健脑功效。

妈妈们甚至可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋来给宝宝食用，像吃零食一样方便。

★ 数据显示，每100克鹌鹑蛋含：

水分72.9g、蛋白质12.3g、脂肪12.3g、碳水化合物1.5g、钙72mg、磷238mg、铁2.9mg、尼克酸0.3mg

而且维生素A、维生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比鸡蛋高34倍。

特别适宜营养不良、易感冒的宝宝食用。

尽管鹌鹑蛋营养价值极高，但也不宜过多食用。

营养师建议，宝宝每天食用25克到50克。

饮食推荐

五香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋400克、姜块少许、 香叶2片、八角2个、桂皮1小块、葱头2根、冰糖几颗、清水适量、酱油、生抽、盐1小勺

步骤：

1、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟);

2、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水;

3、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可;

4、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料;

5、放入两勺酱油、一勺生抽、一小勺盐;

6、中火煮5~6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上.

想吃的时候随便取出来即可。

健脑菜—黄花菜

黄花菜是营养学家们一致认定的“健脑菜”。

★ 黄花菜含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍

所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有帮助，而且黄花菜吃起来口感爽脆。

饮食推荐

黄花菜炒木耳

材料：

黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克

步骤：

1、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，去除秋水仙碱，让食用更健康;

2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。

3、泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分;

4、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒;

5、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

这道菜如果不加肉就是著名的斋菜。

健脑主食—小米

★ 小米中富含：

维生素B1、B2分别高于大米1.5倍、1倍

其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸

临床发现，儿童常吃小米有补脑益智的辅助功效。

因而，被营养学家称之为健脑主食。

饮食推荐

莲子小米粥

材料：

莲子25克，小米50克，饮用水适量，枸杞少许

步骤：

1、小米莲子分别洗净，放入大碗中。

2、加入适量清水，放入电炖盅隔水炖煮3-4小时;

3、小米软糯，莲子酥烂，出锅，盛出，以枸杞点缀。

本期的饮食推荐就是这些了，分享的3个食谱也请收好哦，闲暇时可以做点给宝宝吃。

(图片均来源于网络，侵删)

★如何结合宝宝的身体状况，匹配平衡的膳食及科学的营养?

★还想了解，宝宝更多饮食上的注意事项

★关于宝宝智力提升的意见和建议