冬瓜丸子汤

单独烧冬瓜，显得清汤寡水，肉丸单独吃，显得油腻。冬瓜丸子汤，两者结合后，冬瓜鲜美，丸子不腻，而且有营养，是绝佳的美食。

冬瓜丸子汤的做法

食材

冬瓜、肉泥、鸡蛋、姜、葱、香菜

步骤

1、肉泥中加入鸡蛋、葱末、姜末、胡椒粉、老抽、料酒，调拌均匀。

2、冷水加入姜片、葱段，烧开后下入肉丸。

3、待肉丸熟后，加入切好的冬瓜烧十分钟。

4、冬瓜肉丸汤出锅，撒点香菜。

冬瓜丸子汤，鲜而不腻，居家美食。