这些炒菜的坏习惯要不得

疫情宅在家里，除了睡就是吃了。说到一日三餐，每天炒菜是少不了的。我们日常有些炒菜的坏习惯，会让一大家子患病的风险增加。

1、炒菜油一定不要加热到冒烟。以前的油不好，杂质多，很容易冒烟。现在的油杂质少，油加热到冒烟产生的致癌物质相应增加。

2、尽量减少吃土榨油。有人认为土榨油天然的，但天然的未必是好的，土榨油含杂质多，且容易氧化变质，榨油设备很难彻底清洗干净，会残留很多残渣，氧化之后会发生霉变，会产生一类致癌物质黄曲霉素。

3、炒菜不开抽油烟机。研究表明，炒菜产生的油烟，会让肺癌的发病风险增加3.79倍。

4、口味重，放盐太多。放盐太多很容易引发高血压，冠心病等问题。

5、一次搁油过多，就反复用这个油。炸过的油是非常不健康的。

四点科学建议：

能煮就少炸，避免油烟，健康用油，清淡少盐。