掐空心菜20171202

        看着天气预报上，北方的天气越来越冷。

        这个周末去瑞丽做客，中午天气挺暖和的，坐在车里就睡着了，一觉醒来，太阳烤着热乎乎的。

        看着涛涛和他的小伙伴们都做完作业了，就约着一起去家后面的柚子地小水沟里捉鱼。

        水很浅，才刚刚能过了孩子的脚面。水里游着很多比瓜子还小的鱼苗，孩子们就在水里光着脚丫，手去捧水捉鱼。据小朋友们说，运气好的话还能从小洞洞里摸到螃蟹。

        总觉得这是我要给孩子的生活，在田边的小水流中摸鱼摸虾抓螃蟹，感受大自然。

        我坐在一旁的竹阴下的石头旁。看着孩子们脱了鞋子光着脚丫，卷起裤脚就下到水里对小鱼们围追堵截，脚上和手上都是泥巴，但是脸上却满是笑。

        对面就是大瑞铁路的施工现场，现在没有人，只有架起一半的桥，平整好的地面，和周围架起的栅栏，栅栏只有框边，还没有铁丝网。

        据说真正通车要到2020年，几天前新闻联播里都这样说过了，大瑞铁路的某一段已经成功贯通了。但即使贯通，好像也是先通货运，真正客运还要等到哪年不知道呢。

        我看着脚边一条小水流旁边枝枝蔓蔓的有一丛草一样的东西，有点像空心菜，开着小白花，花心是淡紫色的。恰好一个本地的小亲戚阿祥在我旁边，问起来，这是不是空心菜。他们都说是呀，就是开着白花的那种就是空心菜了。平时和奶奶经常去采空心菜。

      因为以前在家都是吃养殖的空心菜，在菜市场能买到。从来没想到原来空心菜原来是一种野菜。

      其实所有的蔬菜都是来源于野菜，只是例如白菜、菠菜等常吃的菜应该是经过筛选、育种、改良后变成了我们今天吃的样子。很想知道这些蔬菜在野外能不能看到他们初始时候的样子。家鸡的祖先原鸡也是经过不断筛选、改良变成了人们需要他的今天这个样子。

        阿祥带着我翻沟越坎的去了奶奶经常去摘空心菜的地方，那里一捧一捧的空心菜，阳光下开着白白的花。他说只掐嫩尖，他带着我一会就找了一大把。空心菜在云南反而像野菜一样，菜市场反而买不到，想吃自己去掐着吃。

          空 心菜在野外的环境中生长的很茂盛，绿油油的，开着白色的小花，听他说这附近的村民也都是来这掐空心菜吃的。菜嫩嫩的，不像菜市场买来的叶子那么大，相比有点小。

          空心菜的味道好，可以用水煮熟了凉拌，也可以清炒，还可以做汤，各种吃法都是美味。

            现在的各种食物都是农药残留让人对野生的蔬菜，对天然饲养的家畜家禽更加渴望，是对健康的渴望，真希望在不就的将来可以吃到健康放心的食物。

        每一种食物都是自然的馈赠，也是人类自己的选择，但如果自然本身遭到人类的重创，那么生长在他其中的动植物也必然遭殃，人也无法例外。