蒸馒头（161）

2018年12月21日  星期五晴  （农历二零一八年十一月十五）

今天周末，大宝回到了家中，看着孩子的归来真的特别的欢喜。大宝归来，二宝看到姐姐回来，张开胳膊让姐姐抱着。

大宝看着孩子，我赶紧张罗今天的晚饭，昨天和面蒸的馒头，以馒头硬的跟石头一样失败完结。

蒸馒头（161）

我请教了超人妈咪群里的宝妈们才知道，原来是我的发酵粉放少了，面没有发起来，所以馒头没有蒸成功。

宝妈们告诉我二碗面加一勺发酵粉就可以了，而且米多妈告诉我下厨房里有想做的饭菜。

我搜索了蒸馒头，刚好家里有称，我称了500g面粉，7g发酵粉，250ml温水这个比例刚好是宝妈告诉我的比例。

蒸馒头（161）

和好面放在屋子里的地板上，家里是地暖，地板都是暖和的，大约两个小时后掀开盆盖，看到面团发起来了，发好的面团呈现均匀的蜂窝状。

把面团放在案板上揉均匀，切成小块，把小块面团揉给馒头，用湿布盖好又醒了大约20分钟。

放在冷水锅里大火烧开，中火蒸了25分钟，关火闷了5分钟，好吃的馒头出锅了。这次的馒头品相非常好，吃之前还有点小忐忑，不知道味道如何。

但是看到先生，孩子大口的吃着馒头，告诉我馒头好吃，我忐忑不安的心放下了。看着他们吃的开心，我也非常开心。

蒸馒头（161）

尤其当我在揉馒头的时候，我想起了我的妈妈，当初是妈妈教会我蒸馒头，虽然那个时候特别不情愿和面揉面蒸馒头。

而今天却是开心的和面，揉面，看着白面在我的手中变成可口的馒头，特别有成就感，内心的改变使我变得爱做饭，同样的食材在不同的心态中做出的味道是不一样的。

我是日记星球524号星宝宝郝芬，我正在参加27期日记星球21天蜕变之旅，这是我的第161篇原创。