蛋炒饭or煎包

女儿非常喜欢蛋炒饭，但是始终做不好蛋炒饭。基本上是糊在锅上很多米，没糊的米也颜色、味道都了了。前几天看到刘老师的简书，我就想蛋炒饭是不是也可以如法炮制？晚上给老大送饭，就想用上午剩下的米饭试了一下。蛋炒饭炒到八分半就关掉火，用锅的余热继续炒。就改变了一点点，做出的蛋炒饭色香味俱全！