粽香，便是故乡

        离开家乡到深圳工作，已经有几年了，而今又到过年了。听着窗外噼里啪啦的鞭炮声，越发的让我想念童年时过年的情景，而此时，我更怀念的是故乡粽子的香味。

广西的粽子

        我们广西有许多的美食小吃，可能大家都记住的有南宁的老友粉，有艾糍，猪脚粉，柳州螺蛳粉和桂林米粉等，而我忘不了故乡的粽子。我们家长人，做粽子有几个时段，也许大家会说端午节，是的，端午节我们会包一些美味的粽子，除了供纪念屈原用外，我们也会吃上几天；每到过年的时候也会包上粽子。

        包粽子可不是那么容易，需要准备许多材料，步骤也不简单。包粽子前，先准备粽叶、糯米、五花肉或猪腿肉等自己想吃的肉，还需要绿豆、花生和芝麻等。

粽叶 部分材料

        包粽子的时候，先在桌子上铺一层粽叶，然后在粽叶上倒一碗糯米，用勺子在倒上的糯米中间划一道线，接着夹一块五花肉放到中间，随后用一碗绿豆盖住五花肉，紧接着用一碗糯米把绿豆和肉盖住，最后加一张粽叶，用草绳绑住就成型了。

包粽子了

      成型后的粽子还是很好看的。

成型的粽子

        包好的粽子，我们就放到大锅里，用干柴煮，大火煮到水开，然后用小火煮上五六个小时。这个时候，经常是我看火，控制火候，火不能太大，大了水会冒出来，小了又怕时间过去了但还没有熟，那可不好，过年的粽子如果煮不熟，那预兆来年就不够顺利了，所以看火的我也特别的紧张。看火时，我会半个小时就会打开锅盖看看水，如果水少了就及时添加，柴少了也及时添加。守着火，比较漫长，所以有时我妈妈会来陪着我，她会跟我们谈人生，讲讲她小时候的难忘的故事。我们一直守着，直到闻到粽子的香味儿，我们才舒心。

        但伴着我的是开心，激动和好奇！因为我一闻到香味儿就馋了，很想快点打开一个尝尝。这时，妈妈就会用烧火棍拎出一个来，打开给我们尝。看着妈妈慢慢拉开草绳，一张张剥开粽叶，露出粽子丰满嫩白的身体，袅娜地飘着体香（别想歪了），我们几个孩子都流口水了。

        我已经有几年没有吃过家乡的粽子了，每每过年，我都非常怀念家乡的粽子，思念在老家的老妈妈！