藜麦新吃法，好吃又营养

相信很多人或多或少的都听说过藜麦这种健康美味，营养丰富的美味食品，但是大多数人食用藜麦除了单独焖饭吃之外就是和其他的谷物食材搭配吃，这样虽然也能摄取藜麦的营养，但食用时的口感和食用体验度就比较单一了，那么怎样才能吃到既营养又美味的藜麦的，今天就让小藜来给推荐一种关于藜麦的新吃法：藜麦山药饼了。

做藜麦山药饼需要的食材主要是藜麦和山药。先来介绍一下藜麦。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种 氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量 高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固 醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

然后再来介绍一下山药，相信大家对山药并不陌生。药的热量很低，一百克山药仅能产生56千卡的热量，同时山药还含有丰富的膳食纤维，减肥期间食用山药，不仅能减少热量的摄入，帮助肠道蠕动，还能减少皮下脂肪的堆积，有助于预防肥胖，帮助减肥。了解了主要食材藜麦和山药之后就开始来学做今天推荐的美食：藜麦山药饼。

先来一张成品图给大家展示一下。

看完图是不是觉得色香味俱全呢？现在就让小藜来教大家怎么做吧！

第一步：山药去皮切成小块隔水蒸熟，藜麦煮熟沥干水

第二步：将山药放入料理机，加入鸡蛋、面粉、盐。搅打成细腻蓬松的糊状（建议多打一会哦）

第三步：在搅拌好的山药糊中加入藜麦搅拌均匀备用

第四步：然后锅中加少许油，待油温达到三成热后将处理好的山药糊依次放入锅中，小火煎炸至两面微焦即可。这样一道营养美味的藜麦山药饼就做好了。

美味的食物对食材的要求自然就更严，那么怎么才能选择一款品质上佳的藜麦来做美味的藜麦山药饼呢，小藜给你推荐三江沃土有机藜麦。三江沃土有机藜麦产自海拔3000米以上的青海乌兰，气候条件和光照条件非常适合藜麦的生长，产出的藜麦颗粒饱满，品质上佳，同时三江沃土藜麦从种植到加工整个过程遵循有机标准。后期科学去皂的同时又保证了藜麦的营养。是您做藜麦山药饼的不二选择。