春季美食烹饪第六课-饮品
yzm20150418（玫瑰）
20170520 春季美食课堂
主讲：覃洪强
http://m.miaopai.com/show/channel/IkaBybYjZLPZr0UQCo2foXUswW2XPblK?from=groupmessage
牛油果饮品
让美食有灵魂，让美味有内涵！
大家看了上面的视频感觉怎样啊？是不是觉得美食是非常的丰富多彩，不仅可以好玩还有趣。
昨天我们玩了都将近有一整天。视频里面都是我们的一些同事。看着他们玩的都挺开心的，笑声真的是都没断过，也笑了一整天很开心。
从玩开始做一个好玩的美食呢，也能够带给人们快乐幸福。让每一件事情，变得好玩，把做菜当做一种养生。
这样才是一件正经事。当你会玩美食的时候，你就会感觉到有无穷的一个乐趣，任何事情都从热爱从好玩开始。
今天是520，是一个大家都在表达爱的一个日子。当你呢给你的家人或者朋友做出一个健康美味营养的美食送给他。何尝不是在表达你的一份爱意，满满的爱意。
今天交大家的是一个饮品。
春季美食烹饪第六课-饮品
牛油果的美味饮品，牛油果的做法呢，其实很多啊，可以拿来凉拌的吃，可以拿来烤着吃，也可以拿来做成沙拉，还可以拿来做成饮品，今天的这道也是我们通过很多种的一个搭配，做出一道非常美味的饮品，而且是全营养。
只需要半个牛油果就可以成满满的两杯到三杯的一个饮品，大家都可以在早餐可以喝。然后可以在下午和甜点的时候可以来一杯给自己补充，一个非常美味的饮品。
我们用搅拌机，通过激发一个水果的香味，然后盖住我们的牛油果的一点涩味。再加上我们乐纤的一个美味，融合在一起，就创新出一种独特的味道。
结果呢大家都可以任意的搭配。可以用芒果啊，可以用香蕉啊，我呢是喜欢啤梨的这个味道，所以说我用的是啤梨来搭配。
另外牛油果这个饮品的稀稠啊，大家都可以按照自己的爱好，如果是喜欢喝稠一点的像奶昔这样，大概200到220毫升。如果稀一点那就要260毫升以上就会变得比较稀一些。蜂蜜呢，按照自己喜欢的搭配。我们最主要也加入我们的一个麦片啊，使得这个牛油果饮品变得不一样，因为呢，他不仅有软的的而且可以有脆脆的感觉。当你和你要喝的时候里面还含有一颗脆脆的啊，那将就提升了整个饮品的一个层次感。
想要做出很好喝的味道呢，我们的乐纤是一定需要加在里面的必不可少。如果是没有呢，那大家都可以去购买，然后我试一下，实在没有呢，那就下一次一定要记得买，放入进去你就可以喝到非常美味的牛油果饮品。
前天跟大家讲了这个一个红烧肉的一个秘制配方，这个配方肯定是很棒的。只是忘了告诉大家一个叫做重要的细节。因为我们做的是用皇后钢锅，皇后钢锅做大部分的家里面的炉灶啊，他的火只是关到最小。关到最小的时候对于我们用皇后钢锅来说，做这个红烧肉来说，他的火还是大了。所以说啊，有一大部分能控制不好火候的话，他就会容易糊锅。烧开后一定要用很小的火苗才行，都说一根蜡烛都可以做一餐菜，说的就是钢锅。
这是一些家人他们做红烧肉会黑糊会焦，一些的主要原因，还有一些也就是他采购的原材料。大家采购原材料的时候尽量一定要去品牌的店里面采购。猪肉牛肉和羊肉或者是在大超市里面，这样的就是原材料才有一个很好的保障。
今天的牛油果饮品呢，其实也非常的简单易做，刚好大家可以休息一下。
另外，我刚才看了一下群里面，今天有一些家人也发了第一天的作业。感觉大家真的做美食越来越棒了。
加加油！好！今天的美食课程就到这里。然后下午我会啊，今天一定抽出时间跟大家分享一下我们的美学，如何拍出一张美的照片和一些我分享我的一些心得。
我们的老子道德经第六十章治大国如烹小轩。说的就是如果真的可以通过烹饪呢，也可以参透万物。
还有他的一个暖色调和范围已达到最好的一个效果。
今天晚上跟大家分享的就是营养学做烹饪学中的一个美学。一张很美的照片呢，要通过设计，突出这道菜的主题颜色。摆盘还有新意，还要最大的一个突出美感。
有时候为了拍出一张美照。光呢，一个摄像器材，他所要的一个价值都要好几万。这个是我的一个朋友，她是做婚纱摄影的，他以前帮过我们就是在酒店的时候啊，帮我们拍个餐厅酒店的一个吃饭的我们的菜谱。为了达到一个很好的效果，他的那一套专门摄影器材它的价值。
几个面同时曝光，照片的饱和度，亮度，从比较专业的角度讲，都要打光补光，至少三道光，正面上面侧面几个角度拍的，然后从照片当中再选出比较好的照片。
一般比较美的照片，都要后期制作处理，我现在把心得分享给大家，第一，立体感。越有立体感越美，从45度角拍，正面侧面几个角度拍。
第二，摆盘，盘子的整洁，摆放的美观等。
第三，不要离得太远，适度的虚化，用相机虚化，或者用手机软件。
第四个，运用软件配合主题元素。
第五，角度，清晰度，亮度掌握好。
现在只是用语音来解说，如果听得不明白可以多听几次，或者参加线下培训，就可以现场展示，学的就比较容易。
为美而努力，就像我们的婚纱摄影。大家都比较喜欢看结婚的婚纱照，拍的特别的美丽。
为了美绝对值得，好今天晚上的课程就讲到这里。
材料：半个牛油果，一个啤梨，200毫升纯牛奶，三勺蜂蜜，一包乐纤，搅拌
@所有人以后大家在做菜的时候，烹饪的时候或者是调味道和做酱汁时，大家没有把把握一次性调好调对，就尽量不要一次性加足，就是说可以分次调味和多次调味，品尝过后感觉盐不够再盐，甜味不够再一点蜂蜜。特别是对于新手。调菜品的颜色时方法也一样！只要记住了，对于你们创做美食又可以上很大一个层次！这是秘决！！
只要认真做作业的家里家人都会有一种满满的幸福感！加上自己的各种创意，创造出属于自己的作品，美味、健康、好玩、营养！健康美食也是轻而易举的
春季美食烹饪第六课-饮品
