选对蛋糕过好年

选对蛋糕过好年

每逢佳节，蛋糕成为烘托节日气氛的必备品，正确选择蛋糕才能在过好佳节的同时保证自己以及家人的身体健康哦！

据调查，市面上的蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为便宜。

植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。

选对蛋糕过好年

植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，主要危害在于：

1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险；

2、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率；

3、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成；

4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

另外，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。

选对蛋糕过好年

所以，在选择蛋糕时，一定要选择动物奶油制作的蛋糕，蛋糕虽美味，但要避免食之过量。

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